Επί οκτώ δεκαετίες δημιουργεί εκλεκτά σοκολατάκια παντός είδους, από τρουφάκια μέχρι σοκολατάκια με πιπέρι, τζίντζερ ή μέντα. Όμως, τα πιο αγαπημένα και κλασικά παραμένουν τα μαρόν γλασέ, τα σοκολατάκια με μαντολάτο και οι «γροθιές» με φιστίκι Αιγίνης, που τόσο τα αγαπούσε και η αείμνηστη γλυκατζού Μαρία Κάλλας, μία από τις πολλές επώνυμες διεθνείς πελάτισσες του Αριστοκρατικόν.