POLLY MAGOO
Ένας σεφ μας ξεναγεί στην κουζίνα του
ΤΕΥΧΟΣ #215 Ο σεφ Γιώργος Ηλιού ακολούθησε χωρίς δισταγμό το όνειρό του: την ενασχόλησή με τη μαγειρική. Μετά από σπουδές και θητεία σε αρκετές διάσημες κουζίνες, αποφάσισε να ανοίξει το δικό γαλλικό μπιστρό στον Κεραμεικό, κόντρα στις δυσοίωνες εποχές. Και δεν το μετανιώνει.