Στιγμιότυπα

Όταν οι σεφ λένε μαζικά «όχι» στο πεταμένο φαγητό, κάτι κακό συμβαίνει

Πόσο -ακριβώς- φαγητό πετιέται σ' όλον τον κόσμο κάθε μέρα; Σεφ και Ηνωμένα Έθνη έχουν μερικά αποκαρδιωτικά στοιχεία να δώσουν επ' αυτού και αναλαμβάνουν δράση για την εξάλειψη του φαινομένου

Όλοι συνηθίζουμε να λέμε πόσο κρίμα είναι να πετάμε φαγητό, ότι υπάρχουν άνθρωποι σε όλον τον κόσμο που πεινάνε, κ.λπ. Όμως, όταν σεφ απ' όλον τον πλανήτη συνασπίζονται για να πουν «όχι» σε αυτό το φαινόμενο, τότε σίγουρα κάτι παραπάνω γνωρίζουν και δυστυχώς δεν είναι για καλό, 

 

Σύμφωνα με όσα προέκυψαν στο πλαίσιο παγκόσμιου συνεδρίου μαγείρων τα αποθέματα τροφής στον πλανήτη μειώνονται δραματικά, τη στιγμή που εκατομμύρια τόνοι φαγητού πετιούνται κάθε μέρα στα σκουπίδια.

 

Για την ακρίβεια και σύμφωνα με στοιχεία των Ηνωμένων Εθνών το ένα τρίτο του παγκόσμιου φαγητού -πάνω από ένα δις τόνοι φαγητού- καταλήγουν στα σκουπίδια κάθε μέρα. Γι' αυτό και από τη Μαλαισία ξεκινά να υλοποιείται ένα φιλόδοξο πρόγραμμα που αναγκάζει τα εστιατόρια να μειώσουν στο ελάχιστο τις μερίδες φαγητού που αναγκάζονται να πετούν κάθε μέρα. 

 

Το πρόγραμμα περιλαμβάνει μια σειρά δράσεων που φροντίζουν ώστε το φαγητό που υπό διαφορετικές συνθήκες θα κατέληγε στα σκουπίδια, να περνάει γρήγορα και με ασφάλεια στη διάθεση ανθρώπων που το έχουν ανάγκη. 

 

«Παράγουμε πολύ φαγητό και ταυτόχρονα πολλά σκουπίδια. Τη στιγμή που κόσμος σε όλον τον πλανήτη υποφέρει και βλέπει τη ζωή του να χάνεται για το ένα πιάτο φαγητό που εμείς με άνεση πετάμε. Έχουμε ευθύνη ως επαγγελματίες και ως άνθρωποι απέναντι σ' αυτό που συμβαίνει και πρέπει να αναλάβουμε δράση άμεσα», λέει ο Chris Koetke, σεφ και επικεφαλής του προγράμματος  "Feed the Planet".

 

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

«Η θεότητα της λεύκης»: το μοντέλο του Instagram που "απειλεί" τη μονοκρατορία της Γουίνι Χάρλοου

Στιγμιότυπα «Η θεότητα της λεύκης»: το μοντέλο του Instagram που "απειλεί" τη μονοκρατορία της Γουίνι Χάρλοου

26.9.2018
Τι κάνει σήμερα ο Μάικλ Φελπς;

Στιγμιότυπα Τι κάνει σήμερα ο Μάικλ Φελπς;

25.9.2018
Γιατί μας παίρνει τόσα χρόνια για να αποφασίσουμε να καταγγείλουμε τον βιασμό ή τη σεξουαλική παρενόχληση;

Στιγμιότυπα Γιατί μας παίρνει τόσα χρόνια για να αποφασίσουμε να καταγγείλουμε τον βιασμό ή τη σεξουαλική παρενόχληση;

21.9.2018
Μέσα στο φοιτητικό διαμέρισμα του Μπαράκ Ομπάμα

Στιγμιότυπα Μέσα στο φοιτητικό διαμέρισμα του Μπαράκ Ομπάμα

20.9.2018
Γάμοι παιδιών προς εξόφληση χρεών: η εξοργιστική παράδοση που συνεχίζεται μέχρι σήμερα

Στιγμιότυπα Γάμοι παιδιών προς εξόφληση χρεών: η εξοργιστική παράδοση που συνεχίζεται μέχρι σήμερα

20.9.2018
Στην Κίνα καίνε σταυρούς και χριστιανικές εκκλησίες, προκαλώντας οργή και προβληματισμό

Στιγμιότυπα Στην Κίνα καίνε σταυρούς και χριστιανικές εκκλησίες, προκαλώντας οργή και προβληματισμό

20.9.2018
Από το Tylenol μέχρι τα δηλητηριασμένα φρούτα: η απαρχή του crisis management στις πολυεθνικές

Στιγμιότυπα Από το Tylenol μέχρι τα δηλητηριασμένα φρούτα: η απαρχή του crisis management στις πολυεθνικές

19.9.2018
Νύφες με το ζόρι: μια αμερικανική τραγωδία σε εξέλιξη

Στιγμιότυπα Νύφες με το ζόρι: μια αμερικανική τραγωδία σε εξέλιξη

19.9.2018
Η Μέγκαν Μαρκλ πάει τις βασιλικές φιλανθρωπίες ένα βήμα παραπέρα

Στιγμιότυπα Η Μέγκαν Μαρκλ πάει τις βασιλικές φιλανθρωπίες ένα βήμα παραπέρα

19.9.2018
«Με απήγαγε. Με βίαζε καθημερινά. Τώρα τον αποφυλακίζουν»

Στιγμιότυπα «Με απήγαγε. Με βίαζε καθημερινά. Τώρα τον αποφυλακίζουν»

18.9.2018