GETTY IMAGES
Τech & Science

Έρευνα: Χημικοί κίνδυνοι για την υγεία από τις «αθώες» δουλειές του σπιτιού

Τι αποκαλύπτει νέα μελέτη Αμερικανών επιστημόνων

Οι δουλειές του σπιτιού όπως το μαγείρεμα και η καθαριότητα δημιουργούν σημαντική χημική ρύπανση μέσα στο σπίτι, εγκυμονώντας σοβαρούς κινδύνους για την υγεία, σύμφωνα με νέα μελέτη Αμερικανών επιστημόνων.

 

Όπως χαρακτηριστικά υπογραμμίζουν οι ερευνητές, οι δουλειές αυτές αυξάνουν τα επίπεδα πτητικών ουσιών και μικροσωματιδίων μέσα στο σπίτι, με αποτέλεσμα η ποιότητα του αέρα να είναι χειρότερη και από εκείνη της πόλης, σε ορισμένες περιπτώσεις.


Είναι η πρώτη φορά που γίνεται τόσο ολοκληρωμένη μελέτη για την εσωτερική ρύπανση από τις καθημερινές οικιακές δουλειές μέσα σε ένα σπίτι. Επιπλέον, πολλά από αυτά τα αερολύματα, που προέρχονται από προϊόντα όπως τα σαμπουάν, τα αρώματα, τα απορρυπαντικά και οι μπογιές, τελικά δραπετεύουν από τον κλειστό χώρο και καταλήγουν στο περιβάλλον, όπου συμβάλλουν στη ρύπανση της ατμόσφαιρας ακόμη περισσότερο από ό,τι τα οχήματα.


Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου του Κολοράντο, με επικεφαλής την επίκουρη καθηγήτρια Μαρίνα Βανς, έκαναν τη σχετική ανακοίνωση στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Ένωσης για την Πρόοδο της Επιστήμης (AAAS) στην Ουάσιγκτον. «Τα σπίτια ποτέ δεν είχαν έως τώρα θεωρηθεί σημαντική πηγή ρύπανσης του αέρα στην ατμόσφαιρα και είναι πλέον η ώρα να αρχίσουμε να το μελετάμε αυτό», δήλωσε η Βανς.


Οι επιστήμονες χρησιμοποίησαν εξελιγμένους αισθητήρες και κάμερες για να αναλύσουν την ποιότητα του αέρα σε ένα σπίτι στη διάρκεια ενός μηνός. Όπως είπαν, είναι φανερό από τα ευρήματά τους ότι τα σπίτια πρέπει να αερίζονται καλά, με ανοιχτά παράθυρα και μπαλκονόπορτες, όταν κανείς μαγειρεύει ή κάνει γενική καθαριότητα, επειδή ακόμη και απλά πράγματα όπως το βράσιμο του νερού μπορεί να αυξήσει τα επιβλαβή για την υγεία σωματίδια. Επίσης, συμβούλευσε να γίνεται συχνής χρήση του απορροφητήρα, καθώς και κατά προτίμηση ηλεκτρικής κουζίνας που προκαλεί μικρότερη ρύπανση του χώρου, επειδή δεν έχει φλόγα.


«Αρκεί να φτιάξει κανείς ένα τοστ για να αυξηθούν τα επίπεδα των σωματιδίων πολύ περισσότερο του αναμενομένου», δήλωσε η Βανς. Από την άλλη, το ψήσιμο κρέας και λαχανικών σε κουζίνα με αέριο υπολογίσθηκε ότι μπορεί να απελευθερώσει τόσα πολλά σωματίδια, ώστε ο αέρας του σπιτιού να γίνει πιο επιβαρυμένος και από το...Δελχί (την έκτη πιο μολυσμένη πόλη στον κόσμο) ή να είναι 13 φορές μεγαλύτερος από ό,τι στο κέντρο του Λονδίνου. Η κατακόρυφη αύξηση της εσωτερικής ρύπανσης μετά από το μαγείρεμα διαρκεί περίπου μια ώρα.


Τα μικροσκοπικά σωματίδια ΡΜ2,5 (με διάμετρο μικρότερη από 2,5 μικρόμετρα ή εκατομμυριοστά του μέτρου) διεισδύουν στους πνεύμονες και εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος, κάτι που μπορεί να προκαλέσει παθήσεις των πνευμόνων, καρδιοπάθειες, επιβάρυνση διαφόρων οργάνων (εγκεφάλου, ήπατος κ.α.), ακόμη και επιδείνωση των ψυχικών διαταραχών.


Σύμφωνα με τις συστάσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, το επίπεδο των σωματιδίων ΡΜ2,5 δεν πρέπει να ξεπερνά τα δέκα μικρογραμμάρια ανά κυβικό μέτρο αέρα. Όμως, σύμφωνα με τις μετρήσεις των ερευνητών, το ψήσιμο ενός τοστ μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα των σωματιδίων αυτών σε 30 μικρογραμμάρια/κυβικό μέτρο.


Το κανονικό μαγείρεμα του φαγητού μπορεί να εκτινάξει τα σωματίδια μέσα στο σπίτι σε πάνω από 200 μικρογραμμάρια για τουλάχιστον μια ώρα, έναντι 143 μικρογραμμαρίων ανά κυβικό μέτρο αέρα κατά μέσο όρο στο Δελχί και 15 μικρογραμμαρίων στο κεντρικό Λονδίνο.

 

Τα σωματίδια προέρχονται από τη φλόγα του αερίου, την αιθάλη του ψητού, τα ζωικά λίπη, τα μαγειρικά έλαια, τη λίγδα του φούρνου, τα μαγειρικά σκεύη, ακόμη και το δέρμα και τα ρούχα αυτού που μαγειρεύει. Όταν κανείς μαγειρεύει, σύμφωνα με τους ερευνητές, τα επίπεδα σωματιδιακής ρύπανσης μέσα στο σπίτι μπορούν να αυξηθούν κατά 30 φορές σε σχέση με τα αντίστοιχα επίπεδα στον αέρα έξω από το σπίτι.


Οι επιστήμονες δεν είναι πάντως βέβαιοι ακόμη πόσο επικίνδυνη μπορεί να είναι αυτή η προσωρινή αύξηση των μικροσωματιδίων μέσα στο σπίτι, η οποία διαρκεί σχετικά λίγο, περίπου όσο κρατά το μαγείρεμα ή η φασίνα, σε αντίθεση με την εξωτερική ρύπανση του αέρα στις πόλεις, που είναι πιο μόνιμη.

 

Με πληροφορίες από ΑΠΕ-ΜΠΕ

Τech & Science

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Κοροναϊός: Τι δείχνουν οι μελέτες για τις επιπτώσεις της λοίμωξης σε βρέφη και εγκύους

Τech & Science Κοροναϊός: Τι δείχνουν οι μελέτες για τις επιπτώσεις της λοίμωξης σε βρέφη και εγκύους

16.2.2020
«Όλα χακάρονται»- Παραβίασαν τους λογαριασμούς της Μπαρτσελόνα και των Ολυμπιακών αγώνων στο Twitter

Τech & Science «Όλα χακάρονται»- Παραβίασαν τους λογαριασμούς της Μπαρτσελόνα και των Ολυμπιακών αγώνων στο Twitter

16.2.2020
«Μπορείς να ποστάρεις ένα meme;»- Το κόλπο του Μπλούμπεργκ που ανάγκασε το Facebook να αλλάξει κανόνες

Τech & Science «Μπορείς να ποστάρεις ένα meme;»- Το κόλπο του Μπλούμπεργκ που ανάγκασε το Facebook να αλλάξει κανόνες

15.2.2020
«Παιδοφιλία και σενάρια βιασμού»: Η απειλή των sex robots και οι προειδοποιήσεις των ειδικών

Τech & Science «Παιδοφιλία και σενάρια βιασμού»: Η απειλή των sex robots και οι προειδοποιήσεις των ειδικών

15.2.2020
Παγκόσμια Ημέρα κατά του Παιδικού Καρκίνου: Δεν μπορεί να προβλεφθεί, αλλά το 80% αναρρώνει

Τech & Science Παγκόσμια Ημέρα κατά του Παιδικού Καρκίνου: Δεν μπορεί να προβλεφθεί, αλλά το 80% αναρρώνει

14.2.2020
Μυστηριώδης «πληθυσμός - φάντασμα» αρχαίων ανθρώπων ανακαλύφθηκε στη δυτική Αφρική

Τech & Science Μυστηριώδης «πληθυσμός - φάντασμα» αρχαίων ανθρώπων ανακαλύφθηκε στη δυτική Αφρική

14.2.2020
«Χλωμή, μπλε κουκκίδα»: Η NASA επεξεργάστηκε τη συνταρακτική φωτογραφία της Γης από το μακρινό Διάστημα

Τech & Science «Χλωμή, μπλε κουκκίδα»: Η NASA επεξεργάστηκε τη συνταρακτική φωτογραφία της Γης από το μακρινό Διάστημα

14.2.2020
Υβριδικό τεχνητό πάγκρεας - Η τελευταία εξέλιξη στην αντιμετώπιση του σακχαρώδη διαβήτη

Τech & Science Υβριδικό τεχνητό πάγκρεας - Η τελευταία εξέλιξη στην αντιμετώπιση του σακχαρώδη διαβήτη

14.2.2020
H Google γιορτάζει τον Άγιο Βαλεντίνο με ένα «διαστημικό» Doodle

Τech & Science H Google γιορτάζει τον Άγιο Βαλεντίνο με ένα «διαστημικό» Doodle

14.2.2020
Ζούκερμπεργκ: Θα πληρώσουμε ευχαρίστως υψηλότερους φόρους στην Ευρώπη

Τech & Science Ζούκερμπεργκ: Θα πληρώσουμε ευχαρίστως υψηλότερους φόρους στην Ευρώπη

14.2.2020