Israel Antiquities Authority
Τech & Science

Επιστήμονες στο Ισραήλ έφτιαξαν μπίρα με μαγιά ηλικίας 3.000 ετών

Ισραηλινοί επιστήμονες κατάφεραν να φτιάξουν μπίρα από μαγιά 3,000 ετών που κατάφεραν να εξάγουν από αρχαία δοχεία

Ισραηλινοί επιστήμονες κατάφεραν να εξάγουν μαγιά από αρχαία δοχεία προκειμένου να παρασκευάσουν μπίρα, παρόμοια με εκείνην που έπιναν οι φαραώ πριν από περισσότερα από 3.000 χρόνια.

 

Η μπίρα αυτή έχει περιεκτικότητα σε αλκοόλ 6% και γεύση παρόμοια με τη μπίρα που παράγεται από σιτάρι. Παρουσιάστηκε σήμερα στους δημοσιογράφους μαζί με ένα υδρόμελι, περιεκτικότητας 14% σε αλκοόλ.

 

Είναι η πρώτη φορά που παράγεται μπίρα με τη χρήση αρχαίας μαγιάς, διαβεβαίωσαν στη συνέντευξη Τύπου που παραχώρησαν οι ερευνητές της Υπηρεσίας Ισραηλινών Αρχαιοτήτων και των τριών πανεπιστημίων που συνεργάστηκαν στο πρόγραμμα αυτό.

 

«Όταν φέραμε αυτήν την μπίρα και την ήπιαμε, καθισμένοι γύρω από ένα τραπέζι, κάναμε μια πρόποση», είπε ο αρχαιολόγος Άρεν Μάιερ, του Πανεπιστημίου Μπαρ-Ιλάν. «Και εγώ είπα: είτε όλα θα πάνε καλά, είτε θα πεθάνουμε όλοι σε πέντε λεπτά. Επιζήσαμε και είμαστε εδώ για να αφηγηθούμε αυτήν την ιστορία», πρόσθεσε.

 

 

Η μαγιά που χρησιμοποιήθηκε βρέθηκε στον πάτο αρχαίων δοχείων που είχαν ανακαλυφθεί σε αρχαιολογικές τοποθεσίες, συμπεριλαμβανομένης και της ερήμου Νεγκέβ, στο νότιο Ισραήλ. Οι επιστήμονες διευκρίνισαν ότι η μπίρα που παρουσίασαν σήμερα περιείχε μαγιά ηλικίας περίπου 3.000 ετών. Όμως έχουν βρει και μαγιά ηλικίας 5.000 ετών.

 

 

Για να παρασκευάσουν το ποτό, οι ερευνητές χρησιμοποίησαν σύγχρονες μεθόδους παραγωγής. Ελπίζουν ότι στο μέλλον θα μπορέσουν να φτιάξουν μπίρα με βάση αρχαίες συνταγές και, ενδεχομένως, να την κυκλοφορήσουν στο εμπόριο.

 

Με πληροφορίες από ΑΠΕ-ΜΠΕ /AFP

Τech & Science

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Space X: Το νέο διαστημόπλοιο του Έλον Μασκ ανατινάχθηκε στις δοκιμές

Τech & Science Space X: Το νέο διαστημόπλοιο του Έλον Μασκ ανατινάχθηκε στις δοκιμές

21.11.2019
NASA: Αποστολή με ελληνική συμμετοχή σε υποθαλάσσιο ηφαίστειο της Σαντορίνης

Τech & Science NASA: Αποστολή με ελληνική συμμετοχή σε υποθαλάσσιο ηφαίστειο της Σαντορίνης

21.11.2019
Internet of Things: το «θαύμα» που έρχεται περιέχει μεγάλες αντιφάσεις

Τech & Science Internet of Things: το «θαύμα» που έρχεται περιέχει μεγάλες αντιφάσεις

21.11.2019
Διεθνής Αμνηστία εναντίον Google και Facebook: Συστημική απειλή για τα ανθρώπινα δικαιώματα

Τech & Science Διεθνής Αμνηστία εναντίον Google και Facebook: Συστημική απειλή για τα ανθρώπινα δικαιώματα

21.11.2019
Google: Τέλος στις στοχευμένες πολιτικές διαφημίσεις βάσει του ιστορικού αναζήτησης των ψηφοφόρων

Τech & Science Google: Τέλος στις στοχευμένες πολιτικές διαφημίσεις βάσει του ιστορικού αναζήτησης των ψηφοφόρων

21.11.2019
Κοσμική έκρηξη έσπασε το ρεκόρ της πηγής φωτός με την υψηλότερη ενέργεια στο σύμπαν

Τech & Science Κοσμική έκρηξη έσπασε το ρεκόρ της πηγής φωτός με την υψηλότερη ενέργεια στο σύμπαν

20.11.2019
Oι 14 Έλληνες πανεπιστημιακοί της λίστας επιστημόνων με τη μεγαλύτερη ερευνητική επιρροή παγκοσμίως

Τech & Science Oι 14 Έλληνες πανεπιστημιακοί της λίστας επιστημόνων με τη μεγαλύτερη ερευνητική επιρροή παγκοσμίως

20.11.2019
Facebook: Το Whale app είναι το νέο πείραμα της εταιρίας και αφορά τα memes

Τech & Science Facebook: Το Whale app είναι το νέο πείραμα της εταιρίας και αφορά τα memes

20.11.2019
Έρευνα: Η ακτινοβολία από τις αξονικές τομογραφίες συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου

Τech & Science Έρευνα: Η ακτινοβολία από τις αξονικές τομογραφίες συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου

19.11.2019
Το νέο feature της Google «διδάσκει» σωστή προφορά

Τech & Science Το νέο feature της Google «διδάσκει» σωστή προφορά

19.11.2019