Αυτή η ζουμερή «μπριζόλα» δεν έχει ίχνος κρέατος
Τech & Science

«Μπριζόλες» από 3D εκτυπωτή για τους κρεατοφάγους που σκέφτονται να γίνουν vegan

H Redefine Meat υπόσχεται πως οι vegan μπριζόλες τους έχουν γεύση, αίσθηση και όψη κρέατος, χάρη στην τεχνολογία εκτύπωσης 3D

H εταιρεία Redefine Meat από το Ισραήλ, παρουσίασε μία σειρά με φυτικά υποκατάστατα κρέατος που, σύμφωνα με την start up, έχουν γεύση, αίσθηση και όψη κρέατος, χάρη στην τεχνολογία εκτύπωσης 3D.

 

Το νέο προϊόν με το όνομα Alt-Steak -στα ελληνικά «εναλλακτική μπριζόλα» - απευθύνεται στα «εκατοντάδες εκατομμύρια συνειδητοποιημένων κρεατοφάγων» που σκέφτονται να μειώσουν την κατανάλωση κρέατος για το καλό της υγείας τους και του πλανήτη, όπως λέει η εταιρεία, καθώς και σε όλους όσοι ήδη έχουν περάσει σε χορτοφαγική διατροφή. «Αντί για κρέας, χρησιμοποιούμε τεχνολογία», ο CEO Εshchar Ben Shitrit. 

 

«Περισσότερα από 50 δισ. κιλά κρέατος καταναλώνονται σε ετήσια βάση παγκοσμίως και η ζήτηση αυξάνεται. Όμως η ανατροφή ζώων και ειδικά αγελάδων, είναι μη βιώσιμη περιβαλλοντικά. Για ένα κιλό μοσχαριού απαιτούνται 20.000 λίτρα νερού και κατά την διαδικασία εκλύονται 22 κιλά αερίων του θερμοκηπίου».

 

Μοιάζει με κρέας αλλά δεν είναι

 

Και σε αυτό το πιάτο υπάρχουν μόνο λαχανικά

 

Η Redefine Meat υποστηρίζει πως επειδή τα προϊόντα της δεν είναι ζωικά είναι φτηνότερα από το πραγματικό κρέας, δεν αυξάνουν την χοληστερίνη και επιβαρύνουν κατά 95% λιγότερο το περιβάλλον. «Η κατανάλωση κρέατος είναι γνωστό ότι έχει αρνητικό αντίκτυπο στο περιβάλλον και ο καλύτερος τρόπος για να το αντιμετωπίσουμε είναι να σταματήσουμε να τρώμε κρέας», γράφει στην ιστοσελίδα της η εταιρεία. 

 

«Ωστόσο αυτό πιο εύκολα το λέει κανείς παρά το κάνει, ειδικά αν δεν μπορεί να ζήσει χωρίς μία ζουμερή μπριζόλα ένα ένα μπέργκερ πού και πού. Για αυτό η αγορά του εναλλακτικού κρέατος γνωρίζει άνθηση. Με τόσες τεχνολογίες που έχουν εφευρεθεί, γίνεται προσπάθεια για παραγωγή «κρέατος» από φυτά, που θα έχει εξίσου καλή γεύση με το πραγματικό, και οι άνθρωποι στρέφουν τις προτιμήσεις τους προς τα φαγητά που είναι φιλικά προς το περιβάλλον».

 

3D εκτυπωμένα «μπιφτέκια» στο τηγάνι

  

View this post on Instagram

A post shared by Redefine Meat (@redefinemeat) on

 

«Η βιομηχανία του κρέατος και η χρήση ζώων είναι η πιο ανεπαρκής βιομηχανία του κόσμου. Η ολοένα και αυξανόμενη επιθυμία για κρέας και τα δισεκατομμύρια ζώων που πρέπει να ταΐσουν την πείνα μας, συνοδεύονται από τεράστιο περιβαλλοντικό κόστος», σημειώνει η Redefine Meat («Επαναπροσδιορίστε το Κρέας»). Ένα δισεκατομμύριο αγελάδες χρειάζονται για να καλύψουν την ζήτηση. Αυτές οι αγελάδες καταναλώνουν περισσότερο πόσιμο νερό από όλους τους ανθρώπους στον πλανήτη και τρώνε τροφές που θα μπορούσαν να ταΐσουν δισεκατομμύρια ανθρώπων».

 

«Σε έναν πλανήτη με πολύ λίγες πηγές για να υποστηρίξουν τον αυξανόμενο πληθυσμό, γιατί θα πρέπει να συνεχίσουμε να τρώμε μοσχάρι;» αναρωτιούνται οι ιδρυτές της, που ελπίζουν να λανσάρουν τις τρισδιάστες μπριζόλες από φυτά, το 2021.

 

 

 

 

Πέρυσι, τα Ηνωμένα Έθνη προειδοποιούσαν ότι η κλιματική αλλαγή και η διατροφική κρίση απειλούν την βιώσιμη πορεία της ανθρωπότητας, καθώς το είδος μας εκμεταλλεύεται τη γη και το πόσιμο νερό του πλανήτη με «ρυθμό χωρίς προηγούμενο». Κορυφαίοι επιστήμονες προτείνουν την στροφή σε μία κυρίως χορτοφαγική διατροφή χωρίς ιδιαίτερη κατανάλωση κρέατος, που θα αυξήσει παράλληλα την παραγωγικότητα των καλλιεργήσιμων εκτάσεων, αφού δεν θα χρησιμοποιούνται ως βοσκοτόπια πια. 

Τech & Science

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Νέος οδηγός για το σεξ κατά τη διάρκεια της πανδημίας - Τι πρέπει να αποφεύγεται

Τech & Science Νέος οδηγός για το σεξ κατά τη διάρκεια της πανδημίας - Τι πρέπει να αποφεύγεται

11.8.2020
Κίνα: Ίχνη κορωνοϊού βρέθηκαν σε συσκευασίες εισαγόμενων κατεψυγμένων θαλασσινών

Τech & Science Κίνα: Ίχνη κορωνοϊού βρέθηκαν σε συσκευασίες εισαγόμενων κατεψυγμένων θαλασσινών

11.8.2020
Η Γη κάποτε φιλοξενούσε ένα θεόρατο κροκόδειλο - «Μεγέθους άνω των 10 μέτρων»

Τech & Science Η Γη κάποτε φιλοξενούσε ένα θεόρατο κροκόδειλο - «Μεγέθους άνω των 10 μέτρων»

11.8.2020
Πούτιν: Εγκρίθηκε το πρώτο εμβόλιο για τον κορωνοϊό - Εμβολιάστηκε η κόρη του

Τech & Science Πούτιν: Εγκρίθηκε το πρώτο εμβόλιο για τον κορωνοϊό - Εμβολιάστηκε η κόρη του

11.8.2020
Η Toshiba σταματά να κατασκευάζει υπολογιστές - Μετά από 35 χρόνια

Τech & Science Η Toshiba σταματά να κατασκευάζει υπολογιστές - Μετά από 35 χρόνια

10.8.2020
Το 10% των gamers είναι ΛΟΑΤΚΙ+ άτομα, σύμφωνα με έρευνα

Τech & Science Το 10% των gamers είναι ΛΟΑΤΚΙ+ άτομα, σύμφωνα με έρευνα

10.8.2020
Ένα άγριο άλογο μάστανγκ στην υπηρεσία της Space Force

Τech & Science Ένα άγριο άλογο μάστανγκ στην υπηρεσία της Space Force

10.8.2020
Κορωνοϊός: Στις επτάμισι ημέρες η επώαση - Τι έδειξαν έρευνες στη Γουχάν

Τech & Science Κορωνοϊός: Στις επτάμισι ημέρες η επώαση - Τι έδειξαν έρευνες στη Γουχάν

10.8.2020
Έρχονται νέα, γρήγορα και φθηνά τεστ για διάγνωση του κορωνοϊού - Με λήψη σάλιου

Τech & Science Έρχονται νέα, γρήγορα και φθηνά τεστ για διάγνωση του κορωνοϊού - Με λήψη σάλιου

10.8.2020
Ελέφαντες, ρινόκεροι και ιπποπόταμοι ζούσαν κάποτε στον Πηνειό

Τech & Science Ελέφαντες, ρινόκεροι και ιπποπόταμοι ζούσαν κάποτε στον Πηνειό

9.8.2020
Πρέπει να είστε μέλος για να αναρτήσετε σχόλια