Να αναγνωριστεί η μπαγκέτα ως στοιχείο της παγκόσμιας πολιτιστικής κληρονομιάς ζητά ο Μακρόν από την Unesco
Διεθνή

Να αναγνωριστεί η μπαγκέτα ως στοιχείο της παγκόσμιας πολιτιστικής κληρονομιάς ζητά ο Μακρόν από την Unesco

Η Επιτροπή για την Προστασία της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς συνεδριάζει σε ετήσια βάση αξιολογώντας τις υποψηφιότητες

Την αναγνώριση της γαλλικής μπαγκέτας ως θησαυρό πολιτιστικής κληρονομιάς ζητά από την UNESCO ο Γάλλος πρόεδρος Εμανουέλ Μακρόν, υποστηρίζοντας το σχετικό αίτημα που υπέβαλε στον Οργανισμό η Εθνική Ένωση Αρτοποιών της χώρας. «Όλος ο κόσμος ζηλεύει τη γαλλική μπαγκέτα», δήλωσε χαρακτηριστικά ο Γάλλος πρόεδρος.


Οι Γάλλοι αρτοποιοί εμπνεύστηκαν για την πρωτοβουλία τους από μία παρόμοια κίνηση της Ιταλίας για την ναπολιτάνικη πίτσα, που προστατεύεται πλέον από την UNESCO μετά από αντίστοιχο αίτημα της χώρας στον διεθνή οργανισμό, την περασμένη χρονιά.

 

Οι επαγγελματίες της αρτοποιΐας τονίζουν πως, περισσότερο από το όνομα και το χαρακτηριστικό σχήμα, θα πρέπει να διασωθεί η παραδοσιακή συνταγή με τις συγκεκριμένες αναλογίες στα βασικά υλικά, διαμαρτυρόμενοι για τις «φτηνές απομιμήσεις» που πωλούνται σε μεγάλα καταστήματα.

 

«Όταν βλέπω την ποιότητα του ψωμιού στα σούπερ μάρκετ, μου είναι αδύνατο να μη θυμώσω», δήλωσε ο πρόεδρος της Εθνικής Ένωσης Ζαχαροπλαστείων και Φούρνων Ντομινίκ Ανράκτ, μιλώντας στην ιστοσελίδα Atabula. «Το ψωμί είναι συχνά κατεψυγμένο και προέρχεται από τη Ρουμανία και άλλες χώρες, όπου δεν τηρούνται οι κανόνες της τέχνης μας», προσθέτει.

 

Η Επιτροπή για την Προστασία της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς συνεδριάζει σε ετήσια βάση αξιολογώντας τις υποψηφιότητες, με στόχο να διασώσει παραδοσιακές τέχνες και πρακτικές από όλον τον κόσμο. Μεταξύ των αναγνωρισθέντων είναι η βελγική μπύρα, ο ισπανικός χορός του φλαμένκο και η ινδική γιόγκα.

 

Η παραδοσιακή μπαγκέτα ήδη προστατεύεται στη Γαλλία, με σχετική νομοθετική διάταξη του 1993. Από τότε, μπαγκέτες θεωρούνται μόνο οι χαρακτηριστικές φρατζόλες που φτιάχνονται αποκλειστικά από τα τέσσερα βασικά υλικά: αλεύρι σίτου, νερό, μαγιά και αλάτι.

Διεθνή

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

ΜακΓκόουαν κατά Γουάινστιν: «Ίσως από τους μεγαλύτερους κατά συρροήν βιαστές στην ιστορία»

Διεθνή ΜακΓκόουαν κατά Γουάινστιν: «Ίσως από τους μεγαλύτερους κατά συρροήν βιαστές στην ιστορία»

26.2.2020
Νίγηρας: Επιχείρηση της ιντερπόλ κατά κυκλώματος trafficking - 10χρονα κορίτσια ανάμεσα στα θύματα

Διεθνή Νίγηρας: Επιχείρηση της ιντερπόλ κατά κυκλώματος trafficking - 10χρονα κορίτσια ανάμεσα στα θύματα

26.2.2020
Αυστρία: Ανακαλύφθηκε ουσία που φέρεται να καταπολεμά τον κοροναϊό

Διεθνή Αυστρία: Ανακαλύφθηκε ουσία που φέρεται να καταπολεμά τον κοροναϊό

26.2.2020
Τέλος τα σφαγεία γαϊδουριών στην Κένυα

Διεθνή Τέλος τα σφαγεία γαϊδουριών στην Κένυα

26.2.2020
Μάικλ Χερτζ: Πέθανε ο σχεδιαστής του χάρτη μετρό της Νέας Υόρκης

Διεθνή Μάικλ Χερτζ: Πέθανε ο σχεδιαστής του χάρτη μετρό της Νέας Υόρκης

26.2.2020
Νόμπελ Ειρήνης: Η Τούνμπεργκ, «ο λαός του Χονγκ Κονγκ» και το ΝΑΤΟ ανάμεσα στους φετινούς υποψήφιους

Διεθνή Νόμπελ Ειρήνης: Η Τούνμπεργκ, «ο λαός του Χονγκ Κονγκ» και το ΝΑΤΟ ανάμεσα στους φετινούς υποψήφιους

26.2.2020
Έχασε τη μνήμη της λόγω αυτοάνοσης εγκεφαλίτιδας: «Δεν θυμόμουν πως είχα παιδί»

Διεθνή Έχασε τη μνήμη της λόγω αυτοάνοσης εγκεφαλίτιδας: «Δεν θυμόμουν πως είχα παιδί»

26.2.2020
Επίθεση Τραμπ σε ΜΜΕ: Με fake news πανικοβάλλουν τις αγορές για τον κοροναϊό

Διεθνή Επίθεση Τραμπ σε ΜΜΕ: Με fake news πανικοβάλλουν τις αγορές για τον κοροναϊό

26.2.2020
Δικαστική απόφαση - σταθμός στη Γερμανία: Συνταγματική η ιατρική βοήθεια για ευθανασία

Διεθνή Δικαστική απόφαση - σταθμός στη Γερμανία: Συνταγματική η ιατρική βοήθεια για ευθανασία

26.2.2020
Κατοικίδια έμειναν νηστικά μετά από κρασάρισμα εφαρμογής «έξυπνου» ταΐσματος

Διεθνή Κατοικίδια έμειναν νηστικά μετά από κρασάρισμα εφαρμογής «έξυπνου» ταΐσματος

26.2.2020