18χρονος έφαγε μπέργκερ και πέθανε από αλλεργικό σοκ - Το εστιατόριο υπερασπίζεται την πολιτική του
Διεθνή

18χρονος έφαγε μπέργκερ και πέθανε από αλλεργικό σοκ - Το εστιατόριο υπερασπίζεται την πολιτική του

Η θανατηφόρα αλλεργία του 18χρονου έφτασε στα δικαστήρια

Ένα στέλεχος σε μια αλυσίδα φαστ-φουντ, στο οποίο είχε γευματίσει ένας έφηβος και πέθανε μετά από αλλεργική αντίδραση εξαιτίας μπέργκερ, δήλωσε στην έρευνα ότι ο 18χρονος θα έπρεπε να είχε ρωτήσει για τα αλλεργιογόνα όταν το παρήγγειλε.

 

Ο Owen Carey πέθανε αφού έφαγε ένα μπιφτέκι κοτόπουλου που περιείχε βούτυρο γάλακτος στο εστιατόριο Byron του νοτιοανατολικού Λονδίνου όπου γιόρταζε τα γενέθλιά του με την οικογένειά του. Ήταν αλλεργικός στο γαλακτοκομικά. Ο 18χρονος άρχισε να αισθάνεται συμπτώματα αφού εγκατέλειψε το εστιατόριο στις 22 Απριλίου 2017, αλλά έφτασε μέχρι το Eye of London, κοντά στο Waterloo στο κεντρικό Λονδίνο, πριν καταρρεύσει. Πέθανε στο νοσοκομείο  45 λεπτά αργότερα.

 

Ο Carey είχε παραγγείλει ένα μπέργκερ με ψητό κοτόπουλο χωρίς σάλτσα από το κατάστημα. Το μενού δεν ανέφερε ότι το κοτόπουλο ήταν μαριναρισμένο σε βούτυρο γάλακτος, αναφέρουν τα έγγραφα για την υπόθεση κατά την ακρόαση στο δικαστήριο. Όπως μεταδίδει ο Guardian, η νεκροψία έδειξε ότι ο έφηβος είχε υποστεί μια αναφυλακτική αντίδραση, μια σοβαρή αλλεργική αντίδραση που εκδηλώνεται γρήγορα.

 

Οι δικηγόροι που εκπροσωπούν την οικογένεια του Carey, υποστήριξαν ότι η παράλειψη μπορεί να κάνει έναν πελάτη να πιστεύει ότι θα φάει ένα απλό στήθος κοτόπουλου. Αναφέρουν επίσης ότι οι πληροφορίες σχετικά με τις αλλεργίες, οι οποίες ήταν γραμμένες στο πίσω μέρος του μενού, ήταν δύσκολο να διαβαστούν, επισημαίνοντας ότι ήταν σε μαύρη εκτύπωση με μπλε φόντο.

 

Ωστόσο, ο διευθυντής του εστιατορίου. ο οποίος είναι υπεύθυνος μεταξύ άλλων για το προσωπικό και την ασφάλεια των τροφίμων, δήλωσε ότι οι πληροφορίες σχετικά με τις αλλεργίες στο μενού πληρούσαν τα πρότυπα της βιομηχανίας εκείνη την περίοδο. «Εάν έχετε αλλεργία, θα πρέπει να ζητάτε πληροφορίες και η ομάδα θα είναι σε θέση να παρέχει αυτές τις πληροφορίες», ανέφερε. «Νομίζω ότι οι περισσότερες επιχειρήσεις είχαν την ίδια προσέγγιση σύμφωνα με την οποία ο πελάτης ενημερώνει το εστιατόριο για τις αλλεργίες του», δήλωσε, προσθέτοντας ότι το εστιατόριο έχει δεχθεί πολλές φορές έλεγχο και δεν είχε λεχθεί ποτέ ότι η διατύπωση ήταν δεν ήταν αρκετά σαφής.

 

Όμως μετά από το περιστατικό και καθώς έρευνα έδειξε ότι ένας στους δέκα ανθρώπους ηλικίας από 16 έως 24 ετών κρύβει τις αλλεργίες τους, το προσωπικό ζητά άμεσα από τους πελάτες του να μάθει εάν έχουν αλλεργίες ή διαιτητικές απαιτήσεις. Όταν οι πελάτες αποκαλύψουν μια αλλεργία, το προσωπικό πιέζει ένα κουμπί που τονίζει τη λέξη "αλλεργιογόνο" στο δελτίο παραγγελίας, μαζί με χώρο για περισσότερες λεπτομέρειες. Το προσωπικό μιλά μετά απευθείας με την ομάδα της κουζίνας για να εξασφαλίσει ότι έχουν ληφθεί οι πληροφορίες για την αλλεργία.

 

Ο Carey επρόκειτο να επισκεφτεί το Sea Life Aquarium μετά από επίσκεψη στην έκθεση Star Wars στο 02 Arena εκείνη την ημέρα. Συνήθως είχε ένα σκεύασμα για τις αλλεργίες του μαζί του, αλλά εκείνη την ημέρα το ξέχασε. Η έρευνα για την υπόθεση συνεχίζεται.

 

Διεθνή

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Ισπανία: 849 θάνατοι σε μια ημέρα - Κατά 9.222 αυξήθηκαν τα επιβεβαιωμένα κρούσματα

Διεθνή Ισπανία: 849 θάνατοι σε μια ημέρα - Κατά 9.222 αυξήθηκαν τα επιβεβαιωμένα κρούσματα

31.3.2020
Ιαπωνία: Τέλος οι βραδιές καραόκε στο Τόκιο εν μέσω κρίσης του κορωνοϊού

Διεθνή Ιαπωνία: Τέλος οι βραδιές καραόκε στο Τόκιο εν μέσω κρίσης του κορωνοϊού

31.3.2020
Βέλγιο: Πέθανε 12χρονη από κορωνοϊό - Έντονη ανησυχία για τη σπάνια περίπτωση

Διεθνή Βέλγιο: Πέθανε 12χρονη από κορωνοϊό - Έντονη ανησυχία για τη σπάνια περίπτωση

31.3.2020
Μαλαισία: «Γυναίκες σταματήστε να γκρινιάζετε, ντυθείτε όμορφα» - Η σεξιστική κυβερνητική καμπάνια λόγω κορωνοϊού

Διεθνή Μαλαισία: «Γυναίκες σταματήστε να γκρινιάζετε, ντυθείτε όμορφα» - Η σεξιστική κυβερνητική καμπάνια λόγω κορωνοϊού

31.3.2020
Η Airbnb διαθέτει 250 εκατ. δολάρια για μερική αποζημίωση πελατών της - Πλην της Κίνας

Διεθνή Η Airbnb διαθέτει 250 εκατ. δολάρια για μερική αποζημίωση πελατών της - Πλην της Κίνας

31.3.2020
Η British Airways αναστέλλει όλες τις πτήσεις από το αεροδρόμιο Gatwick λόγω κορωνοϊού

Διεθνή Η British Airways αναστέλλει όλες τις πτήσεις από το αεροδρόμιο Gatwick λόγω κορωνοϊού

31.3.2020
Ο Παναμάς απαγορεύει σε άντρες και γυναίκες να κυκλοφορούν τις ίδιες ημέρες, λόγω κορωνοϊού

Διεθνή Ο Παναμάς απαγορεύει σε άντρες και γυναίκες να κυκλοφορούν τις ίδιες ημέρες, λόγω κορωνοϊού

31.3.2020
Ξεπέρασαν τους 3.000 οι νεκροί στις ΗΠΑ - 163.000 τα κρούσματα κορωνοϊού

Διεθνή Ξεπέρασαν τους 3.000 οι νεκροί στις ΗΠΑ - 163.000 τα κρούσματα κορωνοϊού

31.3.2020
ΠΟΥ: Πότε είναι δυνατή η μετάδοση του κορωνοϊού μέσω αέρος

Διεθνή ΠΟΥ: Πότε είναι δυνατή η μετάδοση του κορωνοϊού μέσω αέρος

30.3.2020
Η Βρετανία δαπάνησε 435.000 λίρες για να διασκεδάσει τον Τραμπ κατά την επίσκεψή του

Διεθνή Η Βρετανία δαπάνησε 435.000 λίρες για να διασκεδάσει τον Τραμπ κατά την επίσκεψή του

30.3.2020
3 Σχόλια
ꙘrꞆyom 13.9.2019 | 08:24
Να αναφέρω κάτι σχετικό-άσχετο για το μπιφτεκοψωμο.Απαιτειται ιδιαίτερη προσοχή στο ψήσιμο ιδιαίτερα όταν μιλάμε για κιμά άγνωστης προέλευσης.Το ίδιο ισχύει και για το κοτόπουλο.Διοτι κυριαρχεί η τάση να το ζητάνε saignant.Κατι το οποίο μπορεί να έχει ανεπιθύμητα αποτελέσματα.
νερό 13.9.2019 | 13:04
Δεν ξέρω τι σχέση έχει αυτό με τις αλλεργίες αλλά ισχύει ότι πρέπει να προσέχουμε να μην είναι άψητο το κρέας. Αν πάρω σουβλάκι και το δω ροζ μέσα--> πάει στα σκουπίδια.
ꙘrꞆyom 13.9.2019 | 15:51
Η σοβαρότητα των συμπτωμάτων εξαρτάται από την ποσότητα του αλλεργιογόνου που καταναλώθηκε, τον τρόπο παρασκευής (ωμό, μαγειρεμένο), την παράλληλη νόσηση από ιογενή πάθηση, την κατάσταση της υγείας από προϋπάρχουσα νόσο, την κατανάλωση αλκοόλ και την άσκηση.
Αντιγραφή ενός αποσπάσματος απο εξωτερική πηγή.