To «108» άνοιξε το 2016 στην Κοπεγχάγη.
Διεθνή

Το αδελφό εστιατόριο του Noma κλείνει οριστικά- Η ανάρτηση του «108» της Κοπεγχάγης

Ο Ρενέ Ρετζεπί ήταν ένας από τους συνεταίρους του εστιατορίου που πολλοί περιέγραφαν ως «οικονομική εναλλακτική του Noma».

Το γνωστό εστιατόριο «108» της Κοπεγχάγης ανακοίνωσε πως κλείνει οριστικά εξαιτίας των αρνητικών επιπτώσεων της πανδημίας. Ο διάσημος σεφ Ρενέ Ρετζεπί ήταν ένας από τους συνεταίρους του «108» το οποίο θεωρούνταν από πολλούς ως «οικονομική εναλλακτική του Noma».


To «108» άνοιξε το 2016 και σύμφωνα με τους New York Times ήταν μια στιλάτη και κάζουαλ εναλλακτική του Noma που σέρβιρε φαγητό στο 1/3 της τιμής του τελευταίου.


To Noma, μετά από την περίοδο αναγκαστικού κλεισίματος λόγω της πανδημίας, επέστρεψε τον περασμένο Μάιο λειτουργώντας προσωρινά ως υπαίθριο wine bar, σερβίροντας burger.


Σύμφωνα με εκτιμήσεις του Bloomberg, περισσότερα από 2 εκατομμύρια εστιατόρια σε όλο τον κόσμο αναμένεται να κλείσουν οριστικά εξαιτίας του κορωνοϊού.

 

 
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Dear friends,⠀ ⠀ It is with great sadness that we today announce the closure of Restaurant 108.⠀ ⠀ Due to the negative consequences of the global pandemic, especially the drastic reduction in number of international tourists visiting Copenhagen, we have concluded that it is no longer economically sustainable to continue to operate 108 in the current location.⠀ ⠀ Despite today’s announcement and the closing of this chapter, we are extremely proud of all that we have achieved, and remain hopeful for a future where Restaurant 108 will return to Copenhagen in another location.⠀ ⠀ “I wish to thank every member – past and present – of our incredible team, for helping make 108 a truly special place. I would not have come so far or achieved so much without you. I also wish to thank our guests and our friends within local and international food media, as well as those at The White Guide, Michelin and World’s 50 Best Restaurants, for their many years of support - I am forever grateful to you all.”⠀ ⠀ Says Kristian Baumann, Headchef and co-owner of Restaurant 108⠀ ⠀ The final day of service will be Wednesday, September 30th, 2020.⠀ ⠀ Despite the closure of Restaurant 108, the operating company behind 108 will remain in force, and thus a bankruptcy is avoided, so no one will lose money on this decision, which is of course very important to us.⠀ Kristian Baumann will step down as a co-owner, but the remaining partners will open a new restaurant concept in the current location later this year that better matches the current market conditions.⠀ ⠀ We look forward to seeing and serving you again.⠀ ⠀ Thank you all!⠀ ⠀ Kristian, René and Peter⠀ ⠀ Questions and media enquiries may be directed to Peter Kreiner, Chairman of Restaurant 108, pk@108.dk

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη 108 (@108cph) στις


Με πληροφορίες από το Grubstreet.

 

Ακολουθήστε το LiFO.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

 

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο LiFO.gr

Διεθνή

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Οι αντιεμβολιαστές κερδίζουν έδαφος και στην Ελλάδα

Διεθνή Οι αντιεμβολιαστές κερδίζουν έδαφος και στην Ελλάδα

27.11.2020
Το νησί που οι ηλικιωμένοι φτάνουν τα 100

Διεθνή Το νησί που οι ηλικιωμένοι φτάνουν τα 100

27.11.2020
ΠΟΥ: Προσοχή στις συναθροίσεις των Χριστουγέννων -O αριθμός των νεκρών θα αυξηθεί

Διεθνή ΠΟΥ: Προσοχή στις συναθροίσεις των Χριστουγέννων -O αριθμός των νεκρών θα αυξηθεί

27.11.2020
Ο Μπολσονάρου δεν θα εμβολιαστεί κατά του κορωνοϊού: «Είναι δικαίωμά μου»

Διεθνή Ο Μπολσονάρου δεν θα εμβολιαστεί κατά του κορωνοϊού: «Είναι δικαίωμά μου»

27.11.2020
Σκληραίνει η στάση της ΕΕ έναντι της Τουρκίας - Αιτήματα για κυρώσεις

Διεθνή Σκληραίνει η στάση της ΕΕ έναντι της Τουρκίας - Αιτήματα για κυρώσεις

27.11.2020
Σπάνιο εύρημα: Αρχαίος σκελετός φάλαινας ανακαλύφθηκε στην Ταϊλάνδη

Διεθνή Σπάνιο εύρημα: Αρχαίος σκελετός φάλαινας ανακαλύφθηκε στην Ταϊλάνδη

27.11.2020
ΗΠΑ: To Ανώτατο Δικαστήριο κατά των περιορισμών στις θρησκευτικές συναθροίσεις - Κουόμο: «Άνευ σημασίας»

Διεθνή ΗΠΑ: To Ανώτατο Δικαστήριο κατά των περιορισμών στις θρησκευτικές συναθροίσεις - Κουόμο: «Άνευ σημασίας»

27.11.2020
ΠΟΥ: Προσοχή στα Χριστούγεννα- Προοδευτικός έλεγχος του κορωνοϊού με το εμβόλιο

Διεθνή ΠΟΥ: Προσοχή στα Χριστούγεννα- Προοδευτικός έλεγχος του κορωνοϊού με το εμβόλιο

27.11.2020
Κυρώσεις κατά της Τουρκίας ζητά το ευρωκοινοβούλιο - Για Βαρώσια και Ανατολική Μεσόγειο

Διεθνή Κυρώσεις κατά της Τουρκίας ζητά το ευρωκοινοβούλιο - Για Βαρώσια και Ανατολική Μεσόγειο

26.11.2020
Ν. Υόρκη: Βρήκαν δεκάδες μπουκάλια ουίσκι από την εποχή της ποτοαπαγόρευσης κρυμμένα στο σπίτι τους

Διεθνή Ν. Υόρκη: Βρήκαν δεκάδες μπουκάλια ουίσκι από την εποχή της ποτοαπαγόρευσης κρυμμένα στο σπίτι τους

26.11.2020
Πρέπει να είστε μέλος για να αναρτήσετε σχόλια