Πηγή φωτό Eat Just
Διεθνή

Τεχνητό κρέας για πρώτη φορά προς πώληση- Πήρε «πράσινο φως» στη Σιγκαπούρη

Η έγκριση αυτή θεωρείται ορόσημο για τη βιομηχανία κρέατος

Τεχνητό κρέας, που έχει παραχθεί σε βιοαντιδραστήρες χωρίς τη σφαγή ζώου, πήρε για πρώτη φορά έγκριση για διάθεση προς πώληση.

 

Το βήμα αυτό θεωρείται ορόσημο για τη βιομηχανία κρέατος. «Κοτομπουκιές» που παράγει η αμερικανική εταιρεία Eat Just πήραν το «πράσινο φως» από την υπηρεσία τροφίμων στη Σιγκαπούρη και η έγκριση αυτή μπορεί να ανοίξει την πόρτα σε ένα μέλλον στο οποίο όλο το κρέας παράγεται χωρίς να σκοτώνονται ζώα, ανέφερε η εταιρεία σε ανακοίνωσή της.

 

Δεκάδες εταιρείες αναπτύσσουν «τεχνητό» κρέας κοτόπουλου, όπως και μοσχαρίσιο και χοιρινό. Στόχος τους είναι να περιοριστεί ο αντίκτυπος που έχει η βιομηχανική κτηνοτροφική παραγωγή στην κλιματική κρίση, αλλά και η παροχή κρέατος που είναι πιο καθαρό και δεν απαιτεί θανάτωση ζώων. Αυτή τη στιγμή περίπου 130 εκατομμύρια κοτόπουλα σφαγιάζονται καθημερινά για το κρέας τους και 4 εκατομμύρια γουρούνια. Από όλα τα θηλαστικά στη Γη, το 60% αφορούν την κτηνοτροφία, το 36% είναι άνθρωποι και μόλις το 4% άγρια ζώα.

 

Τα κύτταρα για το προϊόν της Eat Just αναπτύσσονται σε βιοαντιδραστήρα 1.200 λίτρων και στη συνέχεια συνδυάζονται με φυτικά συστατικά. Τα κύτταρα που χρησιμοποιούνται για να ξεκινήσει η διαδικασία είναι από τράπεζα κυττάρων και δεν απαιτείται η σφαγή, γιατί αυτά λαμβάνονται από βιοψίες ζωντανών κοτόπουλων.

 

Αρχικά η διαθεσιμότητα θα είναι περιορισμένη, σύμφωνα με την εταιρεία και οι κοτομπουκιές θα πωλούνται σε εστιατόριο στη Σιγκαπούρη. Θα είναι σημαντικά πιο ακριβό από το «κανονικό» κοτόπουλο μέχρι να επεκταθεί η παραγωγή, αλλά τελικά θα είναι φτηνότερο από αυτό, σύμφωνα με την εταιρεία. Επίσης, σύμφωνα με την εταιρεία, το εργαστηριακό κοτόπουλο είναι εξίσου θρεπτικό με το κανονικό.

 

Σειρά επιστημονικών ερευνών έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι στις πλούσιες χώρες καταναλώνουν περισσότερο κρέας από ότι είναι καλό για την υγεία τους ή για τον πλανήτη. Μελέτες δείχνουν ότι ο περιορισμός της κατανάλωσης κρέατος είναι κρίσιμης σημασίας προκειμένου να αντιμετωπιστεί η κλιματική κρίση. Μάλιστα, σύμφωνα με πολλούς επιστήμονες, αυτή είναι η καλύτερη περιβαλλοντική ενέργεια που μπορεί να κάνει ένας άνθρωπος.

 

Εταιρείες που αναπτύσσουν εργαστηριακό κρέας πιστεύουν ότι αυτό το προϊόν είναι πιο πιθανό να απομακρύνει κάποιους αφοσιωμένους καταναλωτές κρέατος από τις παραδοσιακές πηγές. Οι vegan δίαιτες είναι μη ελκυστικές για κάποιους, ενώ τα φυτικά υποκατάστατα του κρέατος δεν θεωρείται πάντα ότι έχουν γεύση και υφή παρόμοια με το πραγματικό κρέας.

 

Η μικρής κλίμακας παραγωγή τεχνητού κρέατος αυτή τη στιγμή απαιτεί σχετικά υψηλή χρήση ενέργειες και κατά συνέπεια εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα. Αλλά, όταν αυξηθεί η παραγωγή, αυτή, σύμφωνα με τις εταιρείες, θα προκαλεί λιγότερες εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα, ενώ θα απαιτεί μακράν λιγότερο νερό και γη σε σύγκριση με την κτηνοτροφία.

 

Με πληροφορίες από Guardian

 

Ακολουθήστε το LiFO.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

 

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο LiFO.gr

Διεθνή

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Το ιδιωτικό συγχαρητήριο μήνυμα της βασίλισσας Ελισάβετ στον Μπάιντεν

Διεθνή Το ιδιωτικό συγχαρητήριο μήνυμα της βασίλισσας Ελισάβετ στον Μπάιντεν

20.1.2021
Στον Λευκό Οίκο το ζεύγος Μπάιντεν [ΒΙΝΤΕΟ]

Διεθνή Στον Λευκό Οίκο το ζεύγος Μπάιντεν [ΒΙΝΤΕΟ]

20.1.2021
Η φούστα της Lady Gaga, τα γάντια του Σάντερς και μία τεράστια βίβλος - Οι πιο ιδιαίτερες λεπτομέρειες της ορκωμοσίας

Διεθνή Η φούστα της Lady Gaga, τα γάντια του Σάντερς και μία τεράστια βίβλος - Οι πιο ιδιαίτερες λεπτομέρειες της ορκωμοσίας

20.1.2021
Το Spiegel καλεί τον Μπάιντεν να «Κάνει την Αμερική σπουδαία ξανά» [ΒΙΝΤΕΟ]

Διεθνή Το Spiegel καλεί τον Μπάιντεν να «Κάνει την Αμερική σπουδαία ξανά» [ΒΙΝΤΕΟ]

20.1.2021
ΗΠΑ: Ο Τραμπ δεν διαθέτει πλέον πρόσβαση στους απόρρητους κωδικούς εκτόξευσης πυρηνικών

Διεθνή ΗΠΑ: Ο Τραμπ δεν διαθέτει πλέον πρόσβαση στους απόρρητους κωδικούς εκτόξευσης πυρηνικών

20.1.2021
Η 22χρονη ποιήτρια Amanda Gorman απήγγειλε το "The Hill We Climb" στην ορκωμοσία Μπάιντεν

Διεθνή Η 22χρονη ποιήτρια Amanda Gorman απήγγειλε το "The Hill We Climb" στην ορκωμοσία Μπάιντεν

20.1.2021
Κίνα: Κυρώσεις στον Μάικ Πομπέο και άλλους αξιωματούχους της διοίκησης Τραμπ

Διεθνή Κίνα: Κυρώσεις στον Μάικ Πομπέο και άλλους αξιωματούχους της διοίκησης Τραμπ

20.1.2021
Οι τρεις πρώτες υπογραφές του Μπάιντεν - Μία παράδοση από το 1981 [ΒΙΝΤΕΟ]

Διεθνή Οι τρεις πρώτες υπογραφές του Μπάιντεν - Μία παράδοση από το 1981 [ΒΙΝΤΕΟ]

20.1.2021
Φλόριντα: Υποδοχή Τραμπ από πλήθος υποστηρικτών - «Καλωσόρισες σπίτι» [ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ]

Διεθνή Φλόριντα: Υποδοχή Τραμπ από πλήθος υποστηρικτών - «Καλωσόρισες σπίτι» [ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ]

20.1.2021
Τζο Μπάιντεν: Ευχές και συγχαρητήρια από τους ηγέτες του κόσμου - Οι αναρτήσεις στο Twitter

Διεθνή Τζο Μπάιντεν: Ευχές και συγχαρητήρια από τους ηγέτες του κόσμου - Οι αναρτήσεις στο Twitter

20.1.2021
Πρέπει να είστε μέλος για να αναρτήσετε σχόλια