Ε/Γ Ταξιδέυοντας, σε μια ήσυχη γειτονιά στη Νέα Ερυθραία

Μια άξια ψαροταβέρνα
23.9.2015 | 11:00

Θα νιώσεις οικεία στο λιτό και φιλικό περιβάλλον του με τις θαλασσινές αποχρώσεις...


Tο Ε/Γ Ταξιδεύοντας στα βόρεια είναι το αδελφάκι της γνωστής ψαροταβέρνας Ταξιδεύοντας στο Κερατσίνι που βρήκε απάνεμο αγκυροβόλι σε μια ήσυχη γειτονιά στη Νέα Ερυθραία. Η κουζίνα του ευωδιάζει θάλασσα και ακολουθεί πιστά τη φιλοσοφία της σάλας. Θα νιώσεις οικεία στο λιτό και φιλικό περιβάλλον του με τις θαλασσινές αποχρώσεις. Η πράσινη αυλή του είναι μια όαση δροσιάς και άνεσης – πλανάται η αίσθηση πως οι διακοπές συνεχίζονται. Οι ιδιοκτήτες του Ε/Γ Ταξιδεύοντας στα βόρεια έχουν εμμονή με ό,τι φρέσκο βγάζει η ελληνική θάλασσα. Του λόγου το αληθές το ανακαλύπτεις στους ψαρομεζέδες που έρχονται από την κουζίνα και η γεύση δεν λαθεύει. «Η πρώτη ύλη είναι φρέσκια και πιστεύουμε ότι όσο πια απλά μαγειρευτεί, τόσο καλύτερα θα αναδείξει τις χάρες της» υποστηρίζει ο συνιδιοκτήτης Ιορδάνης Σπαρίδης.

 

Οι σουπιές μιλούν ελληνικά και ο σεφ τις περνάει ανάλαφρα από το τηγάνι και τις συνοδεύει με άνηθο, κρεμμύδι και λαδολέμονο...

 

Στην κουζίνα, ο εξαιρετικός σεφ Ηλίας Κόκκορης ενστερνίζεται απόλυτα αυτή την άποψη μαγειρεύοντας χωρίς φιοριτούρες, πράγμα που ανακαλύπτεις με μεγάλη χαρά στα πιάτα του – μάλιστα, μέσα στον Σεπτέμβρη θα μαγειρεύει ένα ειδικά επιλεγμένο μενού μια συγκεκριμένη ημέρα κάθε εβδομάδα, με γεύσεις που θα μυρίζουν θάλασσα. Για να ερεθίσουμε την όρεξη, δοκιμάζουμε το καρπάτσιο από πελαγίσιο λαβράκι μαριναρισμένο με πιπέρι και λεμόνι (€13), αραχνοΰφαντο, με βελούδινη υφή και γεύση ντελικάτη. Εξαιρετικός μεζές που θα εκτιμήσουν οι μερακλήδες είναι το σπιτικό, καπνισμένο σκουμπρί (€9,50) που ενισχύεται με κρεμμύδι, μαϊντανό και ελαιόλαδο. Ο γαυροντολμάς (€5,90) είναι γευστικός και καλοφτιαγμένος, με το σκορδάτο φιλέτο γαύρου να τυλίγεται σε τρυφερό αμπελόφυλλο. Το γαριδάκι της Χαλκίδας (€6,80) βγαίνει από το τηγάνι λαχταριστό και τρώγεται με το χέρι. Οι σουπιές (€8,90) μιλούν ελληνικά και ο σεφ τις περνάει ανάλαφρα από το τηγάνι και τις συνοδεύει με άνηθο, κρεμμύδι και λαδολέμονο, στοιχεία που ανεβάζουν έξυπνα τη γευστική ένταση. Είναι τρυφερές, ξεχειλίζουν από νοστιμιά. Το φιλέτο της ψητής σαρδέλας (€7), ραντισμένο με αφράλατο, είναι τόσο ζουμερό που σε γοητεύει η βαθιά νοστιμιά αυτού του ταπεινού ψαριού. Στο μενού φιγουράρουν και ενδιαφέρουσες θαλασσινές μακαρονάδες καθώς και το βαρύ πυροβολικό, που είναι τα φρέσκα μεγάλα ψάρια. Τα τηγανητά, χρυσοκόκκινα, ζουμερά μπαρμπούνια (€16,50/μερίδα) είναι να τα πιεις... στο ποτήρι. Η κάρτα των κρασιών έχει ενδιαφέρουσες ετικέτες σε καλές τιμές, αλλά μπορείς να επιλέξεις και από τη λίστα με τα αποστάγματα. Φεύγοντας, την ικανοποίησή σου θα επιβεβαιώσει το γραμμένο στον τοίχο σλόγκαν «Το ζωντανό είναι καλύτερο από το φρέσκο».

 

Εξαιρετικός μεζές που θα εκτιμήσουν οι μερακλήδες είναι το σπιτικό, καπνισμένο σκουμπρί

 

Αχινοσαλάτα

 

Οστρακοσαλάτα

☛ Ε/Γ Ταξιδεύοντας στα βόρεια, Ευαγγελίστριας 36, Νέα Ερυθραία, 210 6201572

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ
BIO ΑΡΘΡΑ
Πρέπει να είστε μέλος για να αναρτήσετε σχόλια

ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ΘΕΜΑΤΑ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

CITY GUIDE ΔΗΜΟΦΙΛΗ