Κόσμος

Στο Μεξικό η σοκολάτα δεν είναι μόνο μια γλυκιά απόλαυση

Μια τροφή με ιστορία και σχέση με την πνευματικότητα κινδυνεύει να χάσει τη θέση της στη γεωργική παραγωγή του Μεξικού

Η σοκολάτα έχει βαθιές πολιτιστικές και πνευματικές ρίζες στην Κεντρική Αμερική από όπου προέρχεται το κακάο.

 

Οι Μάγια λάτρευαν τον «θεό του κακάο» και έπιναν ένα ιερό ποτό σοκολάτας σε εορτασμούς και τελετές. Οι Αζτέκοι πίστευαν ότι το κακαόδεντρο ήταν μια γέφυρα που συνδέει τον ουρανό και τη γη - ένα δώρο από τον Quetzacoatl, τον Θεό της Σοφίας.

 

Τα τελευταία χρόνια, ωστόσο, η παραγωγή σοκολάτας στο Μεξικό έχει μειωθεί σημαντικά καθώς η χώρα έχει στρέψει την προσοχή της σε πιο κερδοφόρες βιομηχανίες, όπως το πετρέλαιο. Μεταξύ των νεότερων γενεών, η καλλιέργεια σοκολάτας θεωρείται σε μεγάλο βαθμό ως μια ξεπερασμένη, ανεπιθύμητη παράδοση.

 

Μέσα από συνεντεύξεις με έναν γηγενή παραγωγό του κακάο και έναν chocolatier αφιερωμένο στη διατήρηση της πλούσιας παράδοσης της μεξικάνικης σοκολάτας, το φιλμ μικρού μήκους An Act of Resistance (Πράξη Αντίστασης) εξετάζει την απειλούμενη «πνευματικότητα της σοκολάτας» στο μεξικάνικο πολιτισμό.

 

Κόσμος

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Είναι η πανδημία του κορωνοϊού ικανή να αλλάξει τον τρόπο που μετακινούμαστε;

Κόσμος Είναι η πανδημία του κορωνοϊού ικανή να αλλάξει τον τρόπο που μετακινούμαστε;

25.5.2020
Ο διαλογισμός είναι κάτι περισσότερο από μια αγχολυτική διαδικασία

Κόσμος Ο διαλογισμός είναι κάτι περισσότερο από μια αγχολυτική διαδικασία

25.5.2020
Τι σημαίνει πραγματικά η αιχμαλωσία για τα ζώα;

Κόσμος Τι σημαίνει πραγματικά η αιχμαλωσία για τα ζώα;

24.5.2020
Μήπως ήρθε η ώρα να αναρωτηθούμε αν χρειαζόμαστε στα αλήθεια το χαρτί υγείας;

Κόσμος Μήπως ήρθε η ώρα να αναρωτηθούμε αν χρειαζόμαστε στα αλήθεια το χαρτί υγείας;

24.5.2020
Πόσο γρήγορα μπορεί να εξαπλωθεί ο ιός σ’ένα στάδιο;

Κόσμος Πόσο γρήγορα μπορεί να εξαπλωθεί ο ιός σ’ένα στάδιο;

24.5.2020
Πώς η επιστημονική φαντασία «εφηύρε» το video chat

Κόσμος Πώς η επιστημονική φαντασία «εφηύρε» το video chat

23.5.2020
Μήπως εμείς, οι γυναίκες, πρέπει να σταματήσουμε να ζητάμε συγγνώμη για την πραγματική εμφάνισή μας;

Κόσμος Μήπως εμείς, οι γυναίκες, πρέπει να σταματήσουμε να ζητάμε συγγνώμη για την πραγματική εμφάνισή μας;

23.5.2020
Ποια είναι η ιστορία πίσω από αυτή την εικόνα-σύμβολο της γυναικείας χειραφέτησης;

Κόσμος Ποια είναι η ιστορία πίσω από αυτή την εικόνα-σύμβολο της γυναικείας χειραφέτησης;

23.5.2020
Παγωτατζής «πρώτης γραμμής» στη Νέα Υόρκη του κορωνοϊού

Κόσμος Παγωτατζής «πρώτης γραμμής» στη Νέα Υόρκη του κορωνοϊού

22.5.2020
Δημιουργώντας το μεγαλύτερο ανοιχτό μουσείο στον κόσμο

Κόσμος Δημιουργώντας το μεγαλύτερο ανοιχτό μουσείο στον κόσμο

22.5.2020
Οι «φιλότεχνοι» πιγκουίνοι

Κόσμος Οι «φιλότεχνοι» πιγκουίνοι

21.5.2020
Φώκιες τρέχουν να κάνουν χειραψία με τον δύτη που τις επισκέπτεται επί 20 χρόνια

Κόσμος Φώκιες τρέχουν να κάνουν χειραψία με τον δύτη που τις επισκέπτεται επί 20 χρόνια

20.5.2020