Κόσμος

Στο Μεξικό η σοκολάτα δεν είναι μόνο μια γλυκιά απόλαυση

Μια τροφή με ιστορία και σχέση με την πνευματικότητα κινδυνεύει να χάσει τη θέση της στη γεωργική παραγωγή του Μεξικού

Η σοκολάτα έχει βαθιές πολιτιστικές και πνευματικές ρίζες στην Κεντρική Αμερική από όπου προέρχεται το κακάο.

 

Οι Μάγια λάτρευαν τον «θεό του κακάο» και έπιναν ένα ιερό ποτό σοκολάτας σε εορτασμούς και τελετές. Οι Αζτέκοι πίστευαν ότι το κακαόδεντρο ήταν μια γέφυρα που συνδέει τον ουρανό και τη γη - ένα δώρο από τον Quetzacoatl, τον Θεό της Σοφίας.

 

Τα τελευταία χρόνια, ωστόσο, η παραγωγή σοκολάτας στο Μεξικό έχει μειωθεί σημαντικά καθώς η χώρα έχει στρέψει την προσοχή της σε πιο κερδοφόρες βιομηχανίες, όπως το πετρέλαιο. Μεταξύ των νεότερων γενεών, η καλλιέργεια σοκολάτας θεωρείται σε μεγάλο βαθμό ως μια ξεπερασμένη, ανεπιθύμητη παράδοση.

 

Μέσα από συνεντεύξεις με έναν γηγενή παραγωγό του κακάο και έναν chocolatier αφιερωμένο στη διατήρηση της πλούσιας παράδοσης της μεξικάνικης σοκολάτας, το φιλμ μικρού μήκους An Act of Resistance (Πράξη Αντίστασης) εξετάζει την απειλούμενη «πνευματικότητα της σοκολάτας» στο μεξικάνικο πολιτισμό.

 

Κόσμος

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Γάμοι και μαζικός τουρισμός στη Σαντορίνη: αυτό είναι το τουριστικό μοντέλο που θέλουν οι ντόπιοι μετά την πανδημία;

Κόσμος Γάμοι και μαζικός τουρισμός στη Σαντορίνη: αυτό είναι το τουριστικό μοντέλο που θέλουν οι ντόπιοι μετά την πανδημία;

28.11.2020
Έρωτας και σεξ στη ψηφιακή εποχή

Κόσμος Έρωτας και σεξ στη ψηφιακή εποχή

27.11.2020
Οι εθελοντές του Ambulance Wish Foundation κάνουν τις τελευταίες επιθυμίες ασθενών πραγματικότητα

Κόσμος Οι εθελοντές του Ambulance Wish Foundation κάνουν τις τελευταίες επιθυμίες ασθενών πραγματικότητα

26.11.2020
Οι Εβρίδες στη δυτική ακτή της Σκωτίας απειλούνται άμεσα από την άνοδο της στάθμης της θάλασσας

Κόσμος Οι Εβρίδες στη δυτική ακτή της Σκωτίας απειλούνται άμεσα από την άνοδο της στάθμης της θάλασσας

26.11.2020
Πώς φτιάχνει χειροποίητο φύλλο ένας από τους τελευταίους παραδοσιακούς αρτοποιούς της Ελλάδας;

Κόσμος Πώς φτιάχνει χειροποίητο φύλλο ένας από τους τελευταίους παραδοσιακούς αρτοποιούς της Ελλάδας;

26.11.2020
Η επόμενη πανδημία μπορεί να προκληθεί από την αποψίλωση των δασών του Αμαζονίου

Κόσμος Η επόμενη πανδημία μπορεί να προκληθεί από την αποψίλωση των δασών του Αμαζονίου

25.11.2020
Οι αστικοί νομάδες της Μογγολίας

Κόσμος Οι αστικοί νομάδες της Μογγολίας

25.11.2020
Οι ψηφιακοί επαναστάτες της Κούβας

Κόσμος Οι ψηφιακοί επαναστάτες της Κούβας

24.11.2020
Οι πλωτές πόλεις ίσως να μην είναι πλέον επιστημονική φαντασία αλλά το μέλλον της ανθρωπότητας

Κόσμος Οι πλωτές πόλεις ίσως να μην είναι πλέον επιστημονική φαντασία αλλά το μέλλον της ανθρωπότητας

24.11.2020
Η ζωή των απομονωμένων φυλών στην άγρια φύση του Αμαζονίου

Κόσμος Η ζωή των απομονωμένων φυλών στην άγρια φύση του Αμαζονίου

23.11.2020
Η Δίκη των Γερμανών ναζιστών εγκληματιών πολέμου στη Νυρεμβέργη

Κόσμος Η Δίκη των Γερμανών ναζιστών εγκληματιών πολέμου στη Νυρεμβέργη

20.11.2020
Mariam Mola: Τα αποκαλυπτήρια μίας τεράστιας απατεώνισσας

Κόσμος Mariam Mola: Τα αποκαλυπτήρια μίας τεράστιας απατεώνισσας

19.11.2020