Κόσμος

Στη Σαρδηνία τρώνε ένα τυρί που έχει μέσα σκουλήκια

Πρόκειται για το Κάζου Μάρζου, το γνωστό σε όλους πεκορίνο, το οποίο όμως έχει παλαιωθεί και επίτηδες μολυνθεί ώστε να γεμίσει σκουλήκια

Το Casu Marzu σημαίνει στην κυριολεξία σάπιο τυρί και είναι μια από τις πιο σπάνιες λιχουδιές που παράγονται στη Σαρδηνία.

 

Θεωρείται το πιο επικίνδυνο στον κόσμο και είναι λογικό, εάν σκεφτεί κανείς πως φτιάχνεται. Αρχικά χρησιμοποιείται πρόβειο γάλα για να φτιαχτεί το πεκορίνο και έπειτα το αφήνουν να σαπίσει και να προσελκύσει μύγες που θα γεννήσουν μέσα σε αυτό τα αυγά τους. Ε, δεν θέλει και πολύ για να γεμίσει σκουλήκια.

 

Είναι απαγορευμένο από την Ευρωπαϊκή Ένωση για λόγους υγιεινής αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν το τρώνε ή ότι δεν παράγεται. Στο νησί υπάρχουν ακόμα μια χούφτα τεχνίτες που συνεχίζουν να παράγουν το παραδοσιακό τυρί, κρατώντας ζωντανό με την ιδιότητά τους στον πολιτισμό της Σαρδηνίας. 

Κόσμος

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Ένα ιστορικό ντοκουμέντο από τη μεγάλη πυρκαγιά της Θεσσαλονίκης, το 1917

Κόσμος Ένα ιστορικό ντοκουμέντο από τη μεγάλη πυρκαγιά της Θεσσαλονίκης, το 1917

27.1.2021
Μια 12ωρη βάρδια στη μονάδα εντατικής θεραπείας ενός νοσοκομείου της Βρετανίας

Κόσμος Μια 12ωρη βάρδια στη μονάδα εντατικής θεραπείας ενός νοσοκομείου της Βρετανίας

25.1.2021
Ένα σπίτι εκλεπτυσμένης κομψότητας στην Ταγγέρη

Κόσμος Ένα σπίτι εκλεπτυσμένης κομψότητας στην Ταγγέρη

23.1.2021
Οι γυναίκες που αρνούνται να αποκτήσουν παιδιά για να σώσουν τον πλανήτη

Κόσμος Οι γυναίκες που αρνούνται να αποκτήσουν παιδιά για να σώσουν τον πλανήτη

22.1.2021
Ο Ντόναλντ Τραμπ και οι Talking Heads

Κόσμος Ο Ντόναλντ Τραμπ και οι Talking Heads

21.1.2021
Οι γυναίκες-«φαντάσματα» που ζουν απομονωμένες στο μεγαλύτερο ψυχιατρικό κέντρο της Ασίας

Κόσμος Οι γυναίκες-«φαντάσματα» που ζουν απομονωμένες στο μεγαλύτερο ψυχιατρικό κέντρο της Ασίας

20.1.2021
Πώς οι επιχρωματισμένες φωτογραφίες του 19ου αιώνα σύστησαν τον ιαπωνικό πολιτισμό στον υπόλοιπο κόσμο

Κόσμος Πώς οι επιχρωματισμένες φωτογραφίες του 19ου αιώνα σύστησαν τον ιαπωνικό πολιτισμό στον υπόλοιπο κόσμο

16.1.2021
Η ζωή των φτωχών και των πλούσιων στη Νέα Υόρκη της πανδημίας

Κόσμος Η ζωή των φτωχών και των πλούσιων στη Νέα Υόρκη της πανδημίας

15.1.2021
Πόσο αληθινοί είναι οι ήχοι της άγριας φύσης που ακούμε στα ντοκιμαντέρ;

Κόσμος Πόσο αληθινοί είναι οι ήχοι της άγριας φύσης που ακούμε στα ντοκιμαντέρ;

14.1.2021
Πώς τα σκυλιά κατέκτησαν τον κόσμο (και τις καρδιές μας)

Κόσμος Πώς τα σκυλιά κατέκτησαν τον κόσμο (και τις καρδιές μας)

14.1.2021
Το κάστρο του βασιλιά των παραμυθιών και η ιστορία του

Κόσμος Το κάστρο του βασιλιά των παραμυθιών και η ιστορία του

13.1.2021
Η ζωή στη Γουχάν ένα χρόνο μετά την έκρηξη της πανδημίας

Κόσμος Η ζωή στη Γουχάν ένα χρόνο μετά την έκρηξη της πανδημίας

12.1.2021