Κόσμος

Ταξίδι στο πιο απομακρυσμένο μαγαζί της βόρειας Ιαπωνίας που σερβίρει ράμεν, μόνο για δύο ώρες τη μέρα

Η διαδικασία της δημιουργίας του ζωμού για την σούπα κρατάει έως και 15 ώρες

Πόσο μακριά θα ταξιδεύατε για ένα πραγματικά αξέχαστο γεύμα; Για να απολαύσετε ένα μπολ ράμεν- την γνωστή Ιαπωνική σούπα- στο οικογενειακό κατάστημα Rishiri Ramen Miraku, θα χρειαστεί να πάρετε έναν συνδυασμό από αεροπλάνα, τρένα και πλοία έτσι ώστε να φτάσετε σε ένα νησί στο βορειότερο άκρο της Ιαπωνίας.

 

Ωστόσο, η χρονοβόρα διαδρομή αξίζει τον κόπο μιας και το πιάτο που περιλαμβάνει τοπικά θαλάσσια φύκια, τα λεγόμενα «kombu», υπόσχεται στο τέλος να σας ανταμείψει.


Το κατάστημα, το οποίο υπάρχει από το 2007, μένει ανοιχτό μόνο επί δυόμιση ώρες την ημέρα, από τις 11:30 το πρωί μέχρι τις 2 το μεσημέρι. Όσον αφορά την διαδικασία παρασκευής του πιάτου, πρώτα ετοιμάζεται η σούπα που είναι το πιο σημαντικό κομμάτι του.

 

Οι ζωμοί από τους οποίους αποτελείται η σούπα είναι δύο, ένας ζωικής προέλευσης και ένας ζωμός βασισμένος στα φύκια «Kombu» και η διαδικασία ετοιμασίας του ζωμού κρατάει έως και 15 ώρες. Οι δύο αυτοί ζωμοί αναμειγνύονται με αποτέλεσμα να υπάρχει στο πάτο μια ισορροπημένη γλυκόξινη γεύση ενώ στην ερώτηση για το που βασίζεται η τόσο καλή γεύση του πιάτου, η απάντηση δίνεται στα τοπικά φύκια του νησιού.

 

 

Κόσμος

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Παγιδευμένοι στο κυνήγι της τέλειας selfie

Κόσμος Παγιδευμένοι στο κυνήγι της τέλειας selfie

15.12.2019
Ποια δεδομένα μας «κλέβει» η αναγνώριση προσώπου;

Κόσμος Ποια δεδομένα μας «κλέβει» η αναγνώριση προσώπου;

15.12.2019
To εγκαταλελειμμένο μυστικό σανατόριο του Στάλιν στη Γεωργία

Κόσμος To εγκαταλελειμμένο μυστικό σανατόριο του Στάλιν στη Γεωργία

14.12.2019
Οι υπνωτιστικοί λαρυγγισμοί των Ινουίτ μέσα στη σιωπή του χιονισμένου τοπίου

Κόσμος Οι υπνωτιστικοί λαρυγγισμοί των Ινουίτ μέσα στη σιωπή του χιονισμένου τοπίου

14.12.2019
Πώς δημιουργούνται τελικά τα deepfakes;

Κόσμος Πώς δημιουργούνται τελικά τα deepfakes;

13.12.2019
Πέντε από τα επτά πλαστικά που δίνουμε για ανακύκλωση, δεν ανακυκλώνονται ποτέ

Κόσμος Πέντε από τα επτά πλαστικά που δίνουμε για ανακύκλωση, δεν ανακυκλώνονται ποτέ

13.12.2019
Μέσα στη νέα σουίτα πρώτης θέσης της Emirates: σαν εναέριο πεντάστερο ξενοδοχείο

Κόσμος Μέσα στη νέα σουίτα πρώτης θέσης της Emirates: σαν εναέριο πεντάστερο ξενοδοχείο

13.12.2019
Η Μόρια σήμερα κάτω από τη βροχή: ένα συγκλονιστικό βίντεο ανάμεσα στη λάσπη και τις σκηνές

Κόσμος Η Μόρια σήμερα κάτω από τη βροχή: ένα συγκλονιστικό βίντεο ανάμεσα στη λάσπη και τις σκηνές

11.12.2019
Τα εργοστάσια της Κίνας προετοιμάζονται για τα Χριστούγεννα από το καλοκαίρι

Κόσμος Τα εργοστάσια της Κίνας προετοιμάζονται για τα Χριστούγεννα από το καλοκαίρι

11.12.2019
Κι αν όλοι οι μαθητές ήταν σαν την Γκρέτα Τούνμπεργκ;

Κόσμος Κι αν όλοι οι μαθητές ήταν σαν την Γκρέτα Τούνμπεργκ;

11.12.2019
Τι κοινό έχει το ποπ κορν με το άτμισμα;

Κόσμος Τι κοινό έχει το ποπ κορν με το άτμισμα;

8.12.2019
Τι είναι τελικά η βίγκαν οικονομία και γιατί θα έπρεπε να μας αφορά όλους;

Κόσμος Τι είναι τελικά η βίγκαν οικονομία και γιατί θα έπρεπε να μας αφορά όλους;

7.12.2019