Κόσμος

Σολομός και αβοκάντο είναι οι πιο δημοφιλείς τροφές σήμερα. Όμως υπάρχει και μια σκοτεινή πλευρά σε αυτή την τάση.

Μήπως έχει έρθει η ώρα να σκεφθούμε τις συνέπειες των τροφών που καταναλώνουμε;

Οι δύο πιο δημοφιλείς τροφές αυτή τη στιγμή στον δυτικό κόσμο, ο σολομός και το αβοκάντο, έχουν κατηγορηθεί για τις επιπτώσεις που έχει η καλλιέργειά τους στοι περιβάλλον.

 

Πολλοί από τους σολομούς που καλλιεργούνται σε ιχθυοτροφεία ντοπάρονται με αντιβιοτικά τα οποία στην συνέχεια καταναλώνουν και οι άνθρωποι. Αυτά τα αντιβιοτικά μπορούν να προκαλέσουν σοβαρά προβλήματα υγείας. Από την άλλη η παραγωγή αβοκάντο χρησιμοποιεί πολύ νερό, κάτι που θεωρείται πολύ κακό για το περιβάλλον.


Ο σολομός συναντάται συνήθως στους ωκεανούς του βόρειου ημισφαιρίου - όμως καλλιεργείται κατά κόρον σε ιχθυοτροφεία στις ακτές της Χιλής με την χρήση τεράστιων ποσοτήτων αντιβιοτικών. Να θυμίσουμε ότι στη δεκαετία του 1980 ο σολομός θεωρούνταν πολυτέλεια.


Η Νορβηγία όπου παραγόταν παραδοσιακά ο σολομός σήμερα έχει σχεδόν απαγορεύσει την αλίευσή του. Οι νόμοι για την προστασία του περιβάλλοντος φαίνεται να είναι πιο σκληροί στη Νορβηγία από ότι στη Χιλή. Αν και ο σολομός των ωκεανών θεωρείται αρπακτικό ψάρι στα ιχθυοτροφεία της Χιλής οι σολομοί τρέφονται σε μεγάλο βαθμό με αλεύρι σόγιας. Οι σπόροι σόγιας εισάγονται από τη Βραζιλία, όπου καλλιεργούνται σε τεράστιες ποσότητες. Πολλά δάση στη Βραζιλία καταστραφεί για να γίνουν χωράφια καλλιέργειας σόγιας.


Τα αβοκάντο έχουν επίσης γίνει πιο δημοφιλή απ' ότι ήταν παλιότερα- ειδικά με την ανάπτυξη της vegan και χορτοφαγικής νοοτροπίας. Το Μεξικό είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός αβοκάντο στον κόσμο. Ο Χοσέ Γκονζάλες δουλεύει στην ιδιόκτητη επιχείρηση παραγωγής αβοκάντο επί 35 χρόνια, μια δραστηριότητα που τον έκανε πλούσιο.


Όμως η ζωή του έχει αλλάξει δραματικά, προς το χειρότερο. Ο Γκονζάλες απειλήθηκε από εγκληματίες, ο γιος του απήχθη και τώρα, όταν ο Γκονζάλες επισκέπτεται τις φυτείες του, ταξιδεύει με ένοπλους σωματοφύλακες. Οι συμμορίες οργανωμένου εγκλήματος προσπαθούν να αναλάβουν την επιχείρηση αβοκάντο, ιδιαίτερα στην πολιτεία Μιχιοακάν. Τα καρτέλ μάχονται μεταξύ τους για να έχουν πρόσβαση σε αυτόν το "πράσινο χρυσό". Η παγκοσμιοποίηση και η έκρηξη στην παραγωγή τροφίμων έχουν πλέον εξαπλωθεί στη Λατινική Αμερική κάτι που συχνά έχει σοβαρές συνέπειες. Οι άνθρωποι και το περιβάλλον πέφτουν θύματα εκμετάλλευσης απλά για να παρέχουν τροφή σε όσους ζουν στο βόρειο ημισφαίριο.

 

Πηγή: Deutsche Welle Documentaries

 

 

 

Κόσμος

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Οι γυναίκες-«φαντάσματα» που ζουν απομονωμένες στο μεγαλύτερο ψυχιατρικό κέντρο της Ασίας

Κόσμος Οι γυναίκες-«φαντάσματα» που ζουν απομονωμένες στο μεγαλύτερο ψυχιατρικό κέντρο της Ασίας

20.1.2021
Πώς οι επιχρωματισμένες φωτογραφίες του 19ου αιώνα σύστησαν τον ιαπωνικό πολιτισμό στον υπόλοιπο κόσμο

Κόσμος Πώς οι επιχρωματισμένες φωτογραφίες του 19ου αιώνα σύστησαν τον ιαπωνικό πολιτισμό στον υπόλοιπο κόσμο

16.1.2021
Η ζωή των φτωχών και των πλούσιων στη Νέα Υόρκη της πανδημίας

Κόσμος Η ζωή των φτωχών και των πλούσιων στη Νέα Υόρκη της πανδημίας

15.1.2021
Πόσο αληθινοί είναι οι ήχοι της άγριας φύσης που ακούμε στα ντοκιμαντέρ;

Κόσμος Πόσο αληθινοί είναι οι ήχοι της άγριας φύσης που ακούμε στα ντοκιμαντέρ;

14.1.2021
Πώς τα σκυλιά κατέκτησαν τον κόσμο (και τις καρδιές μας)

Κόσμος Πώς τα σκυλιά κατέκτησαν τον κόσμο (και τις καρδιές μας)

14.1.2021
Το κάστρο του βασιλιά των παραμυθιών και η ιστορία του

Κόσμος Το κάστρο του βασιλιά των παραμυθιών και η ιστορία του

13.1.2021
Η ζωή στη Γουχάν ένα χρόνο μετά την έκρηξη της πανδημίας

Κόσμος Η ζωή στη Γουχάν ένα χρόνο μετά την έκρηξη της πανδημίας

12.1.2021
Αναζητώντας πολιτισμούς που χάθηκαν πριν από αιώνες κάτω από τη θάλασσα

Κόσμος Αναζητώντας πολιτισμούς που χάθηκαν πριν από αιώνες κάτω από τη θάλασσα

11.1.2021
Γιατί οι Σουηδοί είναι περήφανοι που έχουν τους υψηλότερους φόρους στον κόσμο;

Κόσμος Γιατί οι Σουηδοί είναι περήφανοι που έχουν τους υψηλότερους φόρους στον κόσμο;

8.1.2021
Ξαφνικά εκατομμυριούχοι: Η ζωή όσων κερδίζουν το λαχείο δεν είναι τόσο εύκολη

Κόσμος Ξαφνικά εκατομμυριούχοι: Η ζωή όσων κερδίζουν το λαχείο δεν είναι τόσο εύκολη

8.1.2021
Ένα πανέμορφο και λειτουργικό σπίτι στο Χόμπαρτ της Ταζμανίας

Κόσμος Ένα πανέμορφο και λειτουργικό σπίτι στο Χόμπαρτ της Ταζμανίας

7.1.2021
Ο χαμένος κόσμος των Μάγια

Κόσμος Ο χαμένος κόσμος των Μάγια

6.1.2021