Κόσμος

Σολομός και αβοκάντο είναι οι πιο δημοφιλείς τροφές σήμερα. Όμως υπάρχει και μια σκοτεινή πλευρά σε αυτή την τάση.

Μήπως έχει έρθει η ώρα να σκεφθούμε τις συνέπειες των τροφών που καταναλώνουμε;

Οι δύο πιο δημοφιλείς τροφές αυτή τη στιγμή στον δυτικό κόσμο, ο σολομός και το αβοκάντο, έχουν κατηγορηθεί για τις επιπτώσεις που έχει η καλλιέργειά τους στοι περιβάλλον.

 

Πολλοί από τους σολομούς που καλλιεργούνται σε ιχθυοτροφεία ντοπάρονται με αντιβιοτικά τα οποία στην συνέχεια καταναλώνουν και οι άνθρωποι. Αυτά τα αντιβιοτικά μπορούν να προκαλέσουν σοβαρά προβλήματα υγείας. Από την άλλη η παραγωγή αβοκάντο χρησιμοποιεί πολύ νερό, κάτι που θεωρείται πολύ κακό για το περιβάλλον.


Ο σολομός συναντάται συνήθως στους ωκεανούς του βόρειου ημισφαιρίου - όμως καλλιεργείται κατά κόρον σε ιχθυοτροφεία στις ακτές της Χιλής με την χρήση τεράστιων ποσοτήτων αντιβιοτικών. Να θυμίσουμε ότι στη δεκαετία του 1980 ο σολομός θεωρούνταν πολυτέλεια.


Η Νορβηγία όπου παραγόταν παραδοσιακά ο σολομός σήμερα έχει σχεδόν απαγορεύσει την αλίευσή του. Οι νόμοι για την προστασία του περιβάλλοντος φαίνεται να είναι πιο σκληροί στη Νορβηγία από ότι στη Χιλή. Αν και ο σολομός των ωκεανών θεωρείται αρπακτικό ψάρι στα ιχθυοτροφεία της Χιλής οι σολομοί τρέφονται σε μεγάλο βαθμό με αλεύρι σόγιας. Οι σπόροι σόγιας εισάγονται από τη Βραζιλία, όπου καλλιεργούνται σε τεράστιες ποσότητες. Πολλά δάση στη Βραζιλία καταστραφεί για να γίνουν χωράφια καλλιέργειας σόγιας.


Τα αβοκάντο έχουν επίσης γίνει πιο δημοφιλή απ' ότι ήταν παλιότερα- ειδικά με την ανάπτυξη της vegan και χορτοφαγικής νοοτροπίας. Το Μεξικό είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός αβοκάντο στον κόσμο. Ο Χοσέ Γκονζάλες δουλεύει στην ιδιόκτητη επιχείρηση παραγωγής αβοκάντο επί 35 χρόνια, μια δραστηριότητα που τον έκανε πλούσιο.


Όμως η ζωή του έχει αλλάξει δραματικά, προς το χειρότερο. Ο Γκονζάλες απειλήθηκε από εγκληματίες, ο γιος του απήχθη και τώρα, όταν ο Γκονζάλες επισκέπτεται τις φυτείες του, ταξιδεύει με ένοπλους σωματοφύλακες. Οι συμμορίες οργανωμένου εγκλήματος προσπαθούν να αναλάβουν την επιχείρηση αβοκάντο, ιδιαίτερα στην πολιτεία Μιχιοακάν. Τα καρτέλ μάχονται μεταξύ τους για να έχουν πρόσβαση σε αυτόν το "πράσινο χρυσό". Η παγκοσμιοποίηση και η έκρηξη στην παραγωγή τροφίμων έχουν πλέον εξαπλωθεί στη Λατινική Αμερική κάτι που συχνά έχει σοβαρές συνέπειες. Οι άνθρωποι και το περιβάλλον πέφτουν θύματα εκμετάλλευσης απλά για να παρέχουν τροφή σε όσους ζουν στο βόρειο ημισφαίριο.

 

Πηγή: Deutsche Welle Documentaries

 

 

 

Κόσμος

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Πώς να ξεχωρίσετε ένα γνήσιο ρολόι από ένα ρολόι-«μαϊμού»

Κόσμος Πώς να ξεχωρίσετε ένα γνήσιο ρολόι από ένα ρολόι-«μαϊμού»

4.7.2020
Μήπως ο κορωνοϊός θα φέρει το τέλος των γραφείων;

Κόσμος Μήπως ο κορωνοϊός θα φέρει το τέλος των γραφείων;

4.7.2020
Τι μπορεί να μας μάθει το TikTok για την ανθρώπινη εξέλιξη;

Κόσμος Τι μπορεί να μας μάθει το TikTok για την ανθρώπινη εξέλιξη;

3.7.2020
Γιατί πετιούνται εκατομμύρια πατάτες κατά τη διάρκεια της πανδημίας;

Κόσμος Γιατί πετιούνται εκατομμύρια πατάτες κατά τη διάρκεια της πανδημίας;

3.7.2020
Μενονίτες: Δεν έχουν ηλεκτρικό, αποφεύγουν τις φωτογραφίες και τα ρούχα τους θυμίζουν άλλη εποχή

Κόσμος Μενονίτες: Δεν έχουν ηλεκτρικό, αποφεύγουν τις φωτογραφίες και τα ρούχα τους θυμίζουν άλλη εποχή

2.7.2020
Οι απίθανα «πειραγμένες» βέσπες των Rebel Riders της Ινδονησίας

Κόσμος Οι απίθανα «πειραγμένες» βέσπες των Rebel Riders της Ινδονησίας

2.7.2020
Τι έχει αλλάξει έναν μήνα μετά τη δολοφονία του Τζορτζ Φλόιντ;

Κόσμος Τι έχει αλλάξει έναν μήνα μετά τη δολοφονία του Τζορτζ Φλόιντ;

1.7.2020
Αυτός ο σκύλος έχει για κολλητή του φίλη μια γαλοπούλα

Κόσμος Αυτός ο σκύλος έχει για κολλητή του φίλη μια γαλοπούλα

1.7.2020
Μαρόκο: Σε κατάσταση συναγερμού οι οάσεις λόγω κλιματικής αλλαγής

Κόσμος Μαρόκο: Σε κατάσταση συναγερμού οι οάσεις λόγω κλιματικής αλλαγής

1.7.2020
Η «δικτατορία» των προτύπων ομορφιάς που εξακολουθούν να αναπαράγονται στα κοινωνικά δίκτυα

Κόσμος Η «δικτατορία» των προτύπων ομορφιάς που εξακολουθούν να αναπαράγονται στα κοινωνικά δίκτυα

30.6.2020
Στη Λαπωνία της Φινλανδίας όλοι οι κάτοικοι έχουν σάουνα

Κόσμος Στη Λαπωνία της Φινλανδίας όλοι οι κάτοικοι έχουν σάουνα

29.6.2020
Πώς να προστατεύσεις τα δεδομένα σου, τώρα που δουλεύεις από το σπίτι

Κόσμος Πώς να προστατεύσεις τα δεδομένα σου, τώρα που δουλεύεις από το σπίτι

29.6.2020