Κόσμος

Δοκιμάζοντας το πιο σκληρό τυρί του κόσμου

Το chhurpi, πέρα από τη σκληρή του υφή, έχει μια παράδοση πολλών αιώνων

Ο Dinesh Gale είναι ένας κτηνοτρόφος από το χωριό Tipling του Νεπάλ, όπου και παράγει το chhurpi, γνωστό και ως το πιο σκληρό τυρί του κόσμου. 

 

Το γάλα για την παραγωγή του συγκεκριμένου τυριού προέρχεται από το ζώο chauri, που είναι μια διασταύρωση αγελάδας με γιακ (δασύτριχο βοοειδές ζώο). Η μυρωδιά του chhurpi θυμίζει άλλα καπνιστά τυριά, ενώ η γεύση του είναι αρκετά γλυκιά. Βέβαια, για να το φάει κανείς χρειάζεται να το μασήσει σαν τσίχλα λόγω της σκληρότητάς του. 

 

Άλλωστε, δεν είναι τυχαίο που θεωρείται ως ένα από τα πιο σκληρά και παλαιότερα τυριά του κόσμου, καθώς οι κάτοικοι των Ιμαλαΐων το παράγουν εδώ και πολλούς αιώνες. 

 

 

 

Κόσμος

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Η ζωή των απομονωμένων φυλών στην άγρια φύση του Αμαζονίου

Κόσμος Η ζωή των απομονωμένων φυλών στην άγρια φύση του Αμαζονίου

23.11.2020
Η Δίκη των Γερμανών ναζιστών εγκληματιών πολέμου στη Νυρεμβέργη

Κόσμος Η Δίκη των Γερμανών ναζιστών εγκληματιών πολέμου στη Νυρεμβέργη

20.11.2020
Mariam Mola: Τα αποκαλυπτήρια μίας τεράστιας απατεώνισσας

Κόσμος Mariam Mola: Τα αποκαλυπτήρια μίας τεράστιας απατεώνισσας

19.11.2020
Εξερευνώντας την Ισλανδία

Κόσμος Εξερευνώντας την Ισλανδία

19.11.2020
Γιατί ο θάνατος του δημοσιογράφου Samir Kassir εξακολουθεί να πληγώνει τον Λίβανο;

Κόσμος Γιατί ο θάνατος του δημοσιογράφου Samir Kassir εξακολουθεί να πληγώνει τον Λίβανο;

18.11.2020
Συμβουλές για να αντέξετε την καραντίνα από μία 91χρονη

Κόσμος Συμβουλές για να αντέξετε την καραντίνα από μία 91χρονη

18.11.2020
Wetu Haki: Ένα ντοκιμαντέρ της Χριστίνας Πιτούλη για την έμφυλη βία στην Τανζανία

Κόσμος Wetu Haki: Ένα ντοκιμαντέρ της Χριστίνας Πιτούλη για την έμφυλη βία στην Τανζανία

18.11.2020
Ένα μεσαιωνικό κάστρο του 12ου αιώνα συνοψίζει τη στυλιστική φιλοσοφία του σχεδιαστή Axel Vervoordt

Κόσμος Ένα μεσαιωνικό κάστρο του 12ου αιώνα συνοψίζει τη στυλιστική φιλοσοφία του σχεδιαστή Axel Vervoordt

17.11.2020
Οι συμβουλές του Μακιαβέλι για τους καλούς ανθρώπους

Κόσμος Οι συμβουλές του Μακιαβέλι για τους καλούς ανθρώπους

16.11.2020
Ο καταλυτικός ρόλος των φαρμακευτικών εταιρειών σε σχέση με τα φάρμακα που σώζουν ζωές

Κόσμος Ο καταλυτικός ρόλος των φαρμακευτικών εταιρειών σε σχέση με τα φάρμακα που σώζουν ζωές

15.11.2020
Πώς οι γάτες από σαρκοφάγοι κυνηγοί έγιναν τα αγαπημένα μας κατοικίδια: Ένα animation εξηγεί

Κόσμος Πώς οι γάτες από σαρκοφάγοι κυνηγοί έγιναν τα αγαπημένα μας κατοικίδια: Ένα animation εξηγεί

14.11.2020
Στον γεωργιανό χορό δεν χωρά αδυναμία και μαλθακότητα

Κόσμος Στον γεωργιανό χορό δεν χωρά αδυναμία και μαλθακότητα

12.11.2020