Κόσμος

Πώς το street food έγινε ξαφνικά γκουρμέ

Ή μήπως ήταν πάντοτε έτσι και απλώς προτιμούσαμε τον όρο fast food;

«Νομίζω ότι τόσο το street food όσο και το fast food είναι όντως διαφορετικά στο δικό μου μυαλό, γιατί φτιάχνονται έξω στο δρόμο με πολύ απλό εξοπλισμό. Επίσης, πιστεύω ότι εξαρτάται από την αντίληψη που έχει κάθε άτομο για την ποιότητα μιας τέτοιας εμπειρίας», αναφέρει στην αρχή του βίντεο ο Mark Rosati.

 

Ο όρος που φαίνεται να έχει προκύψει τα τελευταία χρόνια γύρω από το street food, όπως τουλάχιστον ισχυρίζεται ο αρχισυντάκτης του γνωστού περιοδικού "Bon Appetit", είναι το "fast casual" ή αλλιώς "fine casual". O όρος αυτός επί της ουσίας περιγράφει την ανάγκη των ανθρώπων να αισθανθούν μια αντίστοιχη εμπειρία που θα βίωναν σε ένα καλό, γκουρμέ εστιατόριο αλλά σε πιο καθημερινό επίπεδο. 

 

 

 

Κόσμος

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Η πραγματική κατάσταση στη Μόρια μέσα από τα λόγια των προσφύγων

Κόσμος Η πραγματική κατάσταση στη Μόρια μέσα από τα λόγια των προσφύγων

26.2.2020
Μήπως αγνοούμε ότι οι μπαταρίες των κινητών μας είναι αποτέλεσμα παιδικής εργασίας;

Κόσμος Μήπως αγνοούμε ότι οι μπαταρίες των κινητών μας είναι αποτέλεσμα παιδικής εργασίας;

25.2.2020
O διασώστης των κατοικιδίων της πόλης Γιουχάν που ερήμωσε λόγω του κορωναϊού

Κόσμος O διασώστης των κατοικιδίων της πόλης Γιουχάν που ερήμωσε λόγω του κορωναϊού

25.2.2020
Πώς το resale αλλάζει τη βιομηχανία της μόδας

Κόσμος Πώς το resale αλλάζει τη βιομηχανία της μόδας

23.2.2020
Summerhill: To σχολείο όπου τα μαθήματα δεν είναι ποτέ υποχρεωτικά και σχεδόν για όλα αποφασίζουν οι ίδιοι οι μαθητές

Κόσμος Summerhill: To σχολείο όπου τα μαθήματα δεν είναι ποτέ υποχρεωτικά και σχεδόν για όλα αποφασίζουν οι ίδιοι οι μαθητές

23.2.2020
42 φαγητά που πρέπει να δοκιμάσεις πριν πεθάνεις

Κόσμος 42 φαγητά που πρέπει να δοκιμάσεις πριν πεθάνεις

22.2.2020
Σώζοντας τις αρχαιότερες γλώσσες στον κόσμο

Κόσμος Σώζοντας τις αρχαιότερες γλώσσες στον κόσμο

21.2.2020
Η ψευδαίσθηση των πλούσιων ότι θα ζήσουν για πάντα

Κόσμος Η ψευδαίσθηση των πλούσιων ότι θα ζήσουν για πάντα

21.2.2020
Ο Νείλος αργοπεθαίνει: πώς αυτό το «δώρο» της Αιγύπτου έχει φέρει τη χώρα σε σύγκρουση με την Αιθιοπία

Κόσμος Ο Νείλος αργοπεθαίνει: πώς αυτό το «δώρο» της Αιγύπτου έχει φέρει τη χώρα σε σύγκρουση με την Αιθιοπία

19.2.2020
Μαρακές, Ταγγέρη και Καζαμπλάνκα: Ταξίδι στις τρεις πανέμορφες πόλεις του Μαρόκου

Κόσμος Μαρακές, Ταγγέρη και Καζαμπλάνκα: Ταξίδι στις τρεις πανέμορφες πόλεις του Μαρόκου

19.2.2020
Η αφρόκρεμα της διεθνούς μοντέρνας αρχιτεκτονικής στην Αθήνα και τα νησιά το 1933, σε ένα φιλμ-ντοκουμέντο

Κόσμος Η αφρόκρεμα της διεθνούς μοντέρνας αρχιτεκτονικής στην Αθήνα και τα νησιά το 1933, σε ένα φιλμ-ντοκουμέντο

17.2.2020
Τρία σημαντικά ερωτήματα που κανείς δεν ξέρει ν' απαντήσει

Κόσμος Τρία σημαντικά ερωτήματα που κανείς δεν ξέρει ν' απαντήσει

17.2.2020