Κόσμος

Πώς φτιάχνει χειροποίητο φύλλο ένας από τους τελευταίους παραδοσιακούς αρτοποιούς της Ελλάδας;

Το Business Insider επισκέφθηκε το δημοφιλέστατο πια εργαστήρι του Γιώργου Χατζηπαράσχου στην Παλιά Πόλη του Ρεθύμνου.

Σε ηλικία 86 ετών, ο Γιώργος Χατζηπαράσχος είναι ένας από τους τελευταίους αρτοποιούς στην Ελλάδα που φτιάχνει χειροποίητη ζύμη. Στο εργαστήριο του, από το 1958 μέχρι σήμερα και με τη βοήθεια της γυναίκας και του γιου του, συνεχίζει να παράγει ακούραστα και με απίστευτη μαεστρία παραδοσιακό φύλλο κρούστας και κανταΐφιού.

 

Την τέχνη του εκτιμούν τόσο οι ντόπιοι όσο και οι τουρίστες της πόλης που καθημερινά συρρέουν για να θαυμάσουν από κοντά την αυτοματοποιημένη πια από τα χρόνια τελετουργία της παραγωγής του, να αγοράσουν το χειροποίητο φύλλο του και να απολαύσουν τα γλυκά του.

 

Το Business Insider επισκέφθηκε το δημοφιλέστατο πια εργαστήρι του Γιώργου Χατζηπαράσχου, στην οδό Μανουήλ Βερνάρδου στην Παλιά Πόλη του Ρεθύμνου.

 

Πηγή: Business Insider

 

 

 

 

 

 

Κόσμος

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Μια 12ωρη βάρδια στη μονάδα εντατικής θεραπείας ενός νοσοκομείου της Βρετανίας

Κόσμος Μια 12ωρη βάρδια στη μονάδα εντατικής θεραπείας ενός νοσοκομείου της Βρετανίας

25.1.2021
Ένα σπίτι εκλεπτυσμένης κομψότητας στην Ταγγέρη

Κόσμος Ένα σπίτι εκλεπτυσμένης κομψότητας στην Ταγγέρη

23.1.2021
Οι γυναίκες που αρνούνται να αποκτήσουν παιδιά για να σώσουν τον πλανήτη

Κόσμος Οι γυναίκες που αρνούνται να αποκτήσουν παιδιά για να σώσουν τον πλανήτη

22.1.2021
Ο Ντόναλντ Τραμπ και οι Talking Heads

Κόσμος Ο Ντόναλντ Τραμπ και οι Talking Heads

21.1.2021
Οι γυναίκες-«φαντάσματα» που ζουν απομονωμένες στο μεγαλύτερο ψυχιατρικό κέντρο της Ασίας

Κόσμος Οι γυναίκες-«φαντάσματα» που ζουν απομονωμένες στο μεγαλύτερο ψυχιατρικό κέντρο της Ασίας

20.1.2021
Πώς οι επιχρωματισμένες φωτογραφίες του 19ου αιώνα σύστησαν τον ιαπωνικό πολιτισμό στον υπόλοιπο κόσμο

Κόσμος Πώς οι επιχρωματισμένες φωτογραφίες του 19ου αιώνα σύστησαν τον ιαπωνικό πολιτισμό στον υπόλοιπο κόσμο

16.1.2021
Η ζωή των φτωχών και των πλούσιων στη Νέα Υόρκη της πανδημίας

Κόσμος Η ζωή των φτωχών και των πλούσιων στη Νέα Υόρκη της πανδημίας

15.1.2021
Πόσο αληθινοί είναι οι ήχοι της άγριας φύσης που ακούμε στα ντοκιμαντέρ;

Κόσμος Πόσο αληθινοί είναι οι ήχοι της άγριας φύσης που ακούμε στα ντοκιμαντέρ;

14.1.2021
Πώς τα σκυλιά κατέκτησαν τον κόσμο (και τις καρδιές μας)

Κόσμος Πώς τα σκυλιά κατέκτησαν τον κόσμο (και τις καρδιές μας)

14.1.2021
Το κάστρο του βασιλιά των παραμυθιών και η ιστορία του

Κόσμος Το κάστρο του βασιλιά των παραμυθιών και η ιστορία του

13.1.2021
Η ζωή στη Γουχάν ένα χρόνο μετά την έκρηξη της πανδημίας

Κόσμος Η ζωή στη Γουχάν ένα χρόνο μετά την έκρηξη της πανδημίας

12.1.2021
Αναζητώντας πολιτισμούς που χάθηκαν πριν από αιώνες κάτω από τη θάλασσα

Κόσμος Αναζητώντας πολιτισμούς που χάθηκαν πριν από αιώνες κάτω από τη θάλασσα

11.1.2021