Food & Travel

Η νοσταλγία κατοικεί στην γεύση

Ένα εγκώμιο στην Αϊτινή γαστρονομική κουλτούρα του Καναδά

Ο Xavier Girard Lachaine, ένας φωτογράφος γεννημένος στο Μόντρεαλ του Καναδά, κάνει το σκηνοθετικό του ντεμπούτο παρουσιάζοντας το φαγητό ως τον ομφάλιο λώρο που συνδέει τους Αϊτινούς μετανάστες στην πόλη που μεγάλωσε με τις ρίζες τους.


Πρωταγωνιστές της ταινίας είναι οι γονείς τριών σημαντικών καλλιτεχνών της μουσικής σκηνής του Μόντρεαλ, των Καναδό-Ταϊτινών Shash'U , Yung Gayance και High Klassified, των οποίων η μουσική χρησιμοποιείται και στην ταινία. Πρόκειται για τρεις από τους δημιουργικότερους καλλιτέχνες της γενιάς του Lachaine.


«Η δημιουργική, μουσική σκηνή της γενιάς μου υπήρξε ένα χωνευτήρι πολιτισμών του παρελθόντος αλλά και του παρόντος και έχει να διηγηθεί ιστορίες μετανάστευσης και προσαρμογής» λέει ο ίδιος ο Lachaine ο οποίος βασίζει τη δημιουργικότητά τους στην ακέραιη σύνδεσή τους με την καταγωγή τους, την οποία πραγματοποιούν μέσω του φαγητού.


Τα γυρίσματα και οι συνεντεύξεις γίνονται μέσα στα σπίτια των καλλιτεχνών και εστιάζουν σε αυτά που θεωρεί ο Lachaine ότι εκφράζουν την Αϊτινή παράδοση, όπως: μουσική, χορός, πίστη, φαγητό, οικογένεια και φίλοι.


Η νοσταλγία κατοικεί στην γεύση και η μαγειρική προσφέρει όλα τα αρώματα του πρόγονου τόπου και τη ζέση του πνεύματος. «Θυμήσου την βροχή που έκανε το καλαμπόκι σου να μεγαλώσει» υποστηρίζει ο Xavier δίνοντας και στην ταινία του τον ομώνυμο τίτλο Remember the Rain.

@Nowness

 

 

 

Food & Travel

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Δύο έφηβοι ανακαλύπτουν τον έρωτα μέσα από την απόλαυση του φαγητού

Food & Travel Δύο έφηβοι ανακαλύπτουν τον έρωτα μέσα από την απόλαυση του φαγητού

29.8.2019
Πρωινό: αυτή η καθημερινή ρουτίνα, τόσο κοινή μα και τόσο διαφορετική

Food & Travel Πρωινό: αυτή η καθημερινή ρουτίνα, τόσο κοινή μα και τόσο διαφορετική

30.4.2019
Μια απίθανη Κερκυραία νόνα μαγειρεύει για την εγγονή της

Food & Travel Μια απίθανη Κερκυραία νόνα μαγειρεύει για την εγγονή της

18.3.2019
Η μυστικιστική οικοκοινότητα της Damanhur στη βόρεια Ιταλία

Food & Travel Η μυστικιστική οικοκοινότητα της Damanhur στη βόρεια Ιταλία

14.3.2019
Νεανική κουλτούρα και δημιουργικότητα στο Ντουμπάι

Food & Travel Νεανική κουλτούρα και δημιουργικότητα στο Ντουμπάι

8.2.2019
Μια ομάδα ποδοσφαίρου προσπαθεί να κρατήσει ζωντανό ένα νησί «υπό εξαφάνιση» στην Ιρλανδία

Food & Travel Μια ομάδα ποδοσφαίρου προσπαθεί να κρατήσει ζωντανό ένα νησί «υπό εξαφάνιση» στην Ιρλανδία

6.12.2018
Η οινοπαραγωγός που έβαλε τους αμπελώνες της Κίνας στην παγκόσμια λίστα

Food & Travel Η οινοπαραγωγός που έβαλε τους αμπελώνες της Κίνας στην παγκόσμια λίστα

8.11.2018
Το μέλλον της γεύσης

Food & Travel Το μέλλον της γεύσης

5.11.2018
Ψαρεύοντας με τον σχεδιαστή μόδας John Rocha

Food & Travel Ψαρεύοντας με τον σχεδιαστή μόδας John Rocha

8.10.2018
Μέσα στην τριανταφυλλένια κοιλάδα της Βουλγαρίας

Food & Travel Μέσα στην τριανταφυλλένια κοιλάδα της Βουλγαρίας

13.9.2018
Αθάνατη Βενετία: μοσχάρι Καρπάτσιο και κοκτέιλ Μπελίνι στο Harry’s Bar

Food & Travel Αθάνατη Βενετία: μοσχάρι Καρπάτσιο και κοκτέιλ Μπελίνι στο Harry’s Bar

8.8.2018
Ο πιο παραδοσιακός σανιδοποιός της Χαβάης

Food & Travel Ο πιο παραδοσιακός σανιδοποιός της Χαβάης

8.8.2018