Food & Travel

Η ηδονή τού να φτιάχνεις χειροποίητη μαγιονέζα

Νοστιμέψτε τη ζωή σας με μια «προκλητική» συνταγή.

«Η μαγιονέζα και ο έρωτας είναι φαινόμενα που προκύπτουν από χημικές αντιδράσεις» λέει η Iska Lupton, η σκηνοθέτις πίσω από αυτήν την απολαυστική ταινία μικρού μήκους του Nowness.


«Βρίσκω ρομαντισμό στη χημεία της μαγιονέζας. Είναι ένας ετερογενής συνδυασμός ουσιών που δεν λειτουργεί, εάν δεν αντιμετωπιστεί προσεκτικά».

 

Το νόστιμο καρύκευμα –ως οπτική μεταφορά για την αλχημεία της αγάπης– είναι φτιαγμένο από απλά συστατικά. Στην περίπτωση της μαγιονέζας: κρόκοι αυγού, ξύδι, μουστάρδα Ντιζόν και ελαιόλαδο – κατά προτίμηση, τα υλικά να τα χειρίζεται ένας ημίγυμνος άνδρας. Με προσοχή και φροντίδα, δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για να δημιουργήσουμε την τέλεια γεύση.

 

«Ήθελα να συλλάβω ένα έργο που να συνδυάζει πολλές απολαύσεις σε μια κρεμώδη σκηνή. Μια συμφωνία σε κίτρινο χρώμα που χρησιμοποιεί τη μαγιονέζα ως όχημα για λίγη φιλοσοφία» λέει η σκηνοθέτις. «Όταν απορροφηθούμε σε μια διαδικασία, οι υποσυνείδητες σκέψεις μας βγαίνουν προς τα έξω. Αυτό ενέπνευσε τη ροή της ιστορίας μου.

 

»Θα ήθελα να χρησιμεύσει ως υπενθύμιση ότι πρέπει να κάνουμε τα πράγματα με προσοχή και ότι ακόμη και τα καρυκεύματά μας μπορούν να είναι τρυφερά και περίπλοκα. Η διαδικασία της δημιουργίας μαγιονέζας με το χέρι είναι ένα μοναδικό πράγμα. Και αξίζει την υπομονή μας».

 

@Nowness

Food & Travel

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Ένας γητευτής φιδιών πουλάει τρέλα και δίνει μαθήματα ζωής στους δρόμους του Λος Άντζελες

Food & Travel Ένας γητευτής φιδιών πουλάει τρέλα και δίνει μαθήματα ζωής στους δρόμους του Λος Άντζελες

28.1.2020
«Turkey and the Wolf»: το καλύτερο εστιατόριο της Αμερικής είναι ένα σαντουιτσάδικο

Food & Travel «Turkey and the Wolf»: το καλύτερο εστιατόριο της Αμερικής είναι ένα σαντουιτσάδικο

26.12.2019
Δύο έφηβοι ανακαλύπτουν τον έρωτα μέσα από την απόλαυση του φαγητού

Food & Travel Δύο έφηβοι ανακαλύπτουν τον έρωτα μέσα από την απόλαυση του φαγητού

29.8.2019
Πρωινό: αυτή η καθημερινή ρουτίνα, τόσο κοινή μα και τόσο διαφορετική

Food & Travel Πρωινό: αυτή η καθημερινή ρουτίνα, τόσο κοινή μα και τόσο διαφορετική

30.4.2019
Μια απίθανη Κερκυραία νόνα μαγειρεύει για την εγγονή της

Food & Travel Μια απίθανη Κερκυραία νόνα μαγειρεύει για την εγγονή της

18.3.2019
Η μυστικιστική οικοκοινότητα της Damanhur στη βόρεια Ιταλία

Food & Travel Η μυστικιστική οικοκοινότητα της Damanhur στη βόρεια Ιταλία

14.3.2019
Η νοσταλγία κατοικεί στην γεύση

Food & Travel Η νοσταλγία κατοικεί στην γεύση

5.3.2019
Νεανική κουλτούρα και δημιουργικότητα στο Ντουμπάι

Food & Travel Νεανική κουλτούρα και δημιουργικότητα στο Ντουμπάι

8.2.2019
Μια ομάδα ποδοσφαίρου προσπαθεί να κρατήσει ζωντανό ένα νησί «υπό εξαφάνιση» στην Ιρλανδία

Food & Travel Μια ομάδα ποδοσφαίρου προσπαθεί να κρατήσει ζωντανό ένα νησί «υπό εξαφάνιση» στην Ιρλανδία

6.12.2018
Η οινοπαραγωγός που έβαλε τους αμπελώνες της Κίνας στην παγκόσμια λίστα

Food & Travel Η οινοπαραγωγός που έβαλε τους αμπελώνες της Κίνας στην παγκόσμια λίστα

8.11.2018
Το μέλλον της γεύσης

Food & Travel Το μέλλον της γεύσης

5.11.2018
Ψαρεύοντας με τον σχεδιαστή μόδας John Rocha

Food & Travel Ψαρεύοντας με τον σχεδιαστή μόδας John Rocha

8.10.2018