Food & Travel

Αθάνατη Βενετία: μοσχάρι Καρπάτσιο και κοκτέιλ Μπελίνι στο Harry’s Bar

Η κληρονομιά των Cipriani ζει και βασιλεύει στην Γαληνοτάτη με κοκτέιλ που απολάμβαναν ο Χέμινγουεϊ, κι ο Καπότε.

Ο Arrigo Cipriani παρουσιάζει την πλούσια ιστορία της Βενετίας και την πελατεία του μυθικού Harry's Bar που ανήκε στον πατέρα του Guiseppe, σε αυτό το φιλμ από την συγγραφέα, σκηνοθέτη και τακτική συνεργάτη του NOWNESS Alison Chernick.

 

Ένα από τα πιο γνωστά εστιατόρια στον κόσμο και έδρα ίσως των ξηρότερων μαρτίνι, υπήρξε αγαπημένο στέκι πολλών χολιγουντιανών αστέρων και διάσημων λογοτεχνών, από τα θυρανοίξια του το 1931. Σήμερα η οικογένεια Cipriani διαθέτει μια πραγματική αυτοκρατορία κλαμπ και εστιατορίων σε όλο τον πλανήτη και το αρχικό μαγαζί ανακηρύχθηκε εθνικό μνημείο από το ιταλικό Υπουργείο Πολιτισμού το 2001.

 

 Ωστόσο το Harry's Bar είναι κυρίως γνωστό ως λίκνο δύο γαστριμαργικών θησαυρών: το μοσχάρι Καρπάτσιο και το κοκτέιλ Μπελίνι, και τα δύο με ονόματα Ιταλών ζωγράφων του 15ου αιώνα. Το φιλμ γυρίστηκε ένα απογευμα κατά την διάρκεια του Φεστιβάλ Κινηματογράφου της Βενετίας πέρυσι τον Σεπτέμβριο, και ο Cipriani θυμήθηκε τις διάφορες συνήθειες στο φαγητό και το ποτό πολλών προσωπικοτήτων όπως ο Όρσον Γουέλς, ο Τρούμαν Καπότε κι ο Έρνεστ Χέμινγουεϊ του οποίου το μυθιστόρημα του 1948 "Across The River and Into The Trees" περιλαμβάνει σκηνές στο διάσημο αυτό μπαρ. Παρά τα ηχηρά διεθνή ονόματα που τιμούν το κατάστημα, το "Τραπέζι του Γερουσιαστή" είναι πάντα ρεζερβέ για ντόπιους πιστούς πελάτες, θυμίζοντας την ακμή της ευρωπαϊκής κουλτούρας των καφέ.  "Νιώθεις σαν επίτιμος φιλοξενούμενος στο ίδιο σου το σπίτι" λέει η Chernick για την κλασική ατμόσφαιρα του μπαρ. "Η ιστορία διαχέεται από μέσα του."

©Nowness

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Δύο έφηβοι ανακαλύπτουν τον έρωτα μέσα από την απόλαυση του φαγητού

Food & Travel Δύο έφηβοι ανακαλύπτουν τον έρωτα μέσα από την απόλαυση του φαγητού

29.8.2019
Πρωινό: αυτή η καθημερινή ρουτίνα, τόσο κοινή μα και τόσο διαφορετική

Food & Travel Πρωινό: αυτή η καθημερινή ρουτίνα, τόσο κοινή μα και τόσο διαφορετική

30.4.2019
Μια απίθανη Κερκυραία νόνα μαγειρεύει για την εγγονή της

Food & Travel Μια απίθανη Κερκυραία νόνα μαγειρεύει για την εγγονή της

18.3.2019
Η μυστικιστική οικοκοινότητα της Damanhur στη βόρεια Ιταλία

Food & Travel Η μυστικιστική οικοκοινότητα της Damanhur στη βόρεια Ιταλία

14.3.2019
Η νοσταλγία κατοικεί στην γεύση

Food & Travel Η νοσταλγία κατοικεί στην γεύση

5.3.2019
Νεανική κουλτούρα και δημιουργικότητα στο Ντουμπάι

Food & Travel Νεανική κουλτούρα και δημιουργικότητα στο Ντουμπάι

8.2.2019
Μια ομάδα ποδοσφαίρου προσπαθεί να κρατήσει ζωντανό ένα νησί «υπό εξαφάνιση» στην Ιρλανδία

Food & Travel Μια ομάδα ποδοσφαίρου προσπαθεί να κρατήσει ζωντανό ένα νησί «υπό εξαφάνιση» στην Ιρλανδία

6.12.2018
Η οινοπαραγωγός που έβαλε τους αμπελώνες της Κίνας στην παγκόσμια λίστα

Food & Travel Η οινοπαραγωγός που έβαλε τους αμπελώνες της Κίνας στην παγκόσμια λίστα

8.11.2018
Το μέλλον της γεύσης

Food & Travel Το μέλλον της γεύσης

5.11.2018
Ψαρεύοντας με τον σχεδιαστή μόδας John Rocha

Food & Travel Ψαρεύοντας με τον σχεδιαστή μόδας John Rocha

8.10.2018
Μέσα στην τριανταφυλλένια κοιλάδα της Βουλγαρίας

Food & Travel Μέσα στην τριανταφυλλένια κοιλάδα της Βουλγαρίας

13.9.2018
Ο πιο παραδοσιακός σανιδοποιός της Χαβάης

Food & Travel Ο πιο παραδοσιακός σανιδοποιός της Χαβάης

8.8.2018