#4, να σου απαντήσω εγώ ως κόρη ζαχαροπλάστη! Η βασική διαφορά είναι το γάλα, που η κουβερτούρα δεν έχει. Επίσης η κουβερτούρα έχει μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε κακάο και σε βούτυρο κακάο. Γενικά η κουβερτούρα θεωρείται πιο αγνή και έχει και κατιτίς λιγότερο σε θερμίδες.
