#7: έχω έναν Αιγύπτιο συνάδελφο που φτιάχνει καταπληκτικές συνταγές της πατρίδας του και μας φέρνει κατά καιρούς. Μια φορά του ζήτησα μια συνταγή για ένα γλυκό και αρνήθηκε να μου τη δώσει, λέγοντας ότι δεν την έχει τελειοποιήσει ακόμη: κάθε φορά λέει δοκιμάζει μικρές παραλλαγές, τις οποίες και σημειώνει σε ένα τετράδιο μέχρι να πετύχει το τέλειο. Αλλάζει λίγο δηλαδή τις ποσότητες ή κάποιο υλικό ή το χρόνο που ψήνει κάτι ή τη θερμοκρασία και όλα αυτά τα σημειώνει, κάθε φορά, για να μην τα ξεχάσει. Δεν ξέρω αν ήταν καλή η δικαιολογία του, με έπεισε πάντως. Μάλλον είχε πολύπλοκες διαδικασίες η συνταγή και βαριόταν να μου εξηγήσει