ΓΕΥΣΗ
Γεύση /

Λέμε «Καλή Χρονιά» με ελληνικά αφρώδη ή γλυκά κρασιά!

Μερικά από τα καλύτερα κρασιά ελληνικής παραγωγής για την αυριανή γιορτή.

Λέμε «Καλή Χρονιά» με ελληνικά αφρώδη ή γλυκά κρασιά! Facebook Twitter
AΡΧΕΙΟ | TWOMINUTES ANGIE
AΡΧΕΙΟ | TWOMINUTES ANGIE
2

Φυσαλλίδες και ροζ

1.

Λέμε «Καλή Χρονιά» με ελληνικά αφρώδη ή γλυκά κρασιά! Facebook Twitter

Καρανίκα Brut και Rose (16.60)

Πρόκειται για ένα μοναδικό αφρώδες κρασί από 100% Ξινόμαυρο που επιτυγχάνεται με δεύτερη ζύμωση στη φιάλη (methode traditionelle ). Έχει έντονα αρώματα φρούτων, τραγανή οξύτητα, μέτριο σώμα, μαλακό κρεμώδη αφρισμό μεγάλης διάρκειας και μακριά επίγευση. Η παραγωγή αυτού του εξαιρετικού κρασιού είναι περιορισμένη και κάθε μπουκάλι αριθμείται και χρονολογείται χειρόγραφα.

2.

Λέμε «Καλή Χρονιά» με ελληνικά αφρώδη ή γλυκά κρασιά! Facebook Twitter

Αμαλία Τσέλεπου (13.50)

Κομψό αφρώδες κρασί με ανοιχτό κιτρινοπράσινο χρώμα και λεπτές φυσαλίδες με ένταση και αντοχή στο χρόνο. Στη μύτη διακρίνονται αρώματα τριαντάφυλλου και μελιού, με φόντο γοητευτικές ευωδιές ζύμης.

3.

Λέμε «Καλή Χρονιά» με ελληνικά αφρώδη ή γλυκά κρασιά! Facebook Twitter

Κτήμα Σπυρόπουλου – Ωδή Πανός (13,80)

Η Ωδή Πανός είναι έντονα αρωματική, με χαρακτηριστικά πράσινου μήλου, εσπεριδοειδών, μπανάνας και τριαντάφυλλου, με χρώμα λευκοκίτρινο και συνεχή, επίμονα κορδόνια φυσσαλίδων που λειτουργούν ως αγωγός φρεσκάδας.Ιδανικό για aperitif ή για να ολοκληρώνει γεύματα συνοδεύοντας φρούτα, γλυκίσματα, φρουτοσαλάτες. Επιδέχεται παλαίωση τουλάχιστον 4 ετών.

4.

Λέμε «Καλή Χρονιά» με ελληνικά αφρώδη ή γλυκά κρασιά! Facebook Twitter

Κυρ Γιάννη – Ακακίες Ροζέ (11,45)

Ένα κρασί με ζωντανό χρώμα κερασιού και πλούσιο αφρισμό. Στη μύτη, τα γοητευτικά φρουτώδη αρώματα της φράουλας και του βύσσινου κερδίζουν σε πολυπλοκότητα χάρη στη χαρακτηριστική φυτικότητα του Ξινόμαυρου, ενώ το στόμα είναι ευχάριστο, με όγκο, πολύπλοκο αρωματικό χαρακτήρα και δροσιστική οξύτητα, η οποία ισορροπείται ιδανικά από τη διακριτική γλυκύτητα και τη μακρά και φρουτώδη επίγευση. Συνοδεύει ιδανικά στιγμές γιορτής, μαζί με ελαφρύ τσιμπητό φαγητό, ή φρουτένια γλυκά, αλλά και μόνο του. Πιείτε το σκέτο ή σε κοκτέιλ.

5.

Λέμε «Καλή Χρονιά» με ελληνικά αφρώδη ή γλυκά κρασιά! Facebook Twitter

Nico Lazaridi – Solitaire (9,70)

Κιτρινοπράσινο χρώμα και ευωδιές από βερίκοκο, λεμόνι, μέλι και ανοιξιάτικο τριαντάφυλλο. Λεμονάτη διακριτική οξύτητά και ντελικάτη μακρά επίγευση. Πίνεται ευχάριστα για τα επόμενα 3 χρόνια από τον τρύγο. Γευστικό ταίριασμα: Σερβίρεται στους 7-8 βαθμούς κελσίου, συνοδεύοντας ευχάριστα ένα πολύ μεγάλο εύρος γεύσεων όπως κροκέτες υψηλής γαστρονομίας, δημοφιλείς μεσογειακές μπρουσκέτες και γεύματα που προσδιορίζονται από umami χαρακτήρα.

6.

Λέμε «Καλή Χρονιά» με ελληνικά αφρώδη ή γλυκά κρασιά! Facebook Twitter

Kτήμα Εύχαρις – Εύα (11,90)

Πλούσιο ροζέ χρώμα με λεπτό φρουτώδες άρωμα, ευχάριστη γλυκιά φρεσκάδα και φυσαλίδες που διαρκούν.

Γλυκά Κρασιά (στα γρήγορα!)

 

Σάμος- Grand Cru (7,50) / Nέκταρ Σάμου (10,60) / Άνθεμις Σάμου (9,00) / Κτήμα Άλφα – Ωμέγα (15,40) / Βιβλία Χώρα – BB (9,65) / Λήμνος – Grand Cru (8,10) / Μαυροδάφνη Αχαίας Παλαιωμένη Reserve Παρπαρούση (24,60) / Μοσχάτος Ρίου Παρπαρούση (14,80) / Λευκό Vin Santo Σιγάλα (27,60) / Kόκκινο Mezzo «Απηλιώτης» (21.15) /  Χαρλαύτη Λιαστός 1997 (από 18,45 προσφορά στα 14,75) / Aργυρός Vin Santo με τρεις διαφορετικές παλαιώσεις: 4 ετών (25.80), 12 ετών (39.85) και 20 ετών (49.80) / Κτήμα Γεροβασιλείου Γλυκύς Οίνος από Μαλαγουζιά (25,80) / Χατζιδάκις Vin Santo (21,30) / Aντώνης Παπαντώνης «Λυσιμέλης»(18,45) 

Οι τιμές είναι ενδεικτικές και περιλαμβάνουν ΦΠΑ 23%

 

Ευχαριστούμε τη Cava Vinifera και τον Νίκο Σταυρινίδη για τις συμβουλές του.

Cava Vinifera. 210-8077709, 210-8079345. www.vinifera.gr, Λεωφ. Κηφισίας 317.

Γεύση

Tags

2

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΤΩΡΑ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Με το λούπινο από τις μοβ ισλανδικές πεδιάδες μέχρι τα χωράφια της Μεσσηνίας

Nothing Days / Το λούπινο που άλλαξε το τοπίο της Ισλανδίας και σχεδόν εξαφανίστηκε από τα χωράφια της Μεσσηνίας

Το όσπριο που οι Νοτιοαμερικανοί κάνουν vegan σεβίτσε και έθρεψε γενιές Ελλήνων έχει βγει πια από τη διατροφή μας. Οι πεδιάδες της Ισλανδίας γίνονται ένα απέραντο μοβ από αυτό, είναι η μόνη χώρα που το έχει σε αφθονία και δεν το τρώει.
M. HULOT
Η αναβίωση της Παλιάς Αγοράς της Ερμούπολης

Γεύση / Η αναβίωση της Παλιάς Αγοράς της Ερμούπολης

Ο εξωτερικός χώρος του Μουσείο Κλωστοϋφαντουργίας Ερμούπολης μετατράπηκε σε ένα «σκηνικό θεάτρου», όπου οι σημερινοί επαγγελματίες της αγοράς και της γαστρονομίας αναπαρήγαγαν την αγορά των προγόνων τους.
ΜΙΝΑ ΚΑΚΑΝΙΑ
Τα παραδοσιακά παριανά γλυκά του Πάσχα

Γεύση / Τα πασχαλινά και τυρένια γλυκά της Πάρου

Τρεις Παριανές μπήκαν στην κουζίνα και μας ετοίμασαν παραδοσιακά γλυκά με μυζήθρα που κρατούν ακόμα τα σκήπτρα στα τραπέζια του νησιού, μας έδωσαν τις συνταγές για τα ραφιόλια, τα μελιτίνια και μια γλυκιά μυζηθρόπιτα.
ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ
Τα καλύτερα σοκολατένια αυγά από τα ζαχαροπλαστεία της Αθήνας

Γεύση / Τα καλύτερα σοκολατένια αυγά από τα ζαχαροπλαστεία της Αθήνας

Το καθιερωμένο πασχαλινό αφιέρωμα της LiFO επιστρέφει. Οι κορυφαίοι ζαχαροπλάστες της Αθήνας φτιάχνουν αυγά που ντρεπόμαστε να σπάσουμε, αν και ο ένας από αυτούς σκέφτηκε ήδη να το προσφέρει σπασμένο.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Από πότε τρεντάρει το ελληνικό κρασί στο Λονδίνο;

Γεύση / Από πότε τρεντάρει το ελληνικό κρασί στο Λονδίνο;

Εστιατόρια στη Βρετανία εμπλουτίζουν τις λίστες τους με ελληνικές ποικιλίες, κάβες και σούπερ μάρκετ τα βάζουν στα ράφια τους. Γι’ αυτό πριν από μερικές μέρες 44 οινοποιεία που έπιασαν αυτή την τάση άνοιξαν και παρουσίασαν τα κρασιά τους στο Λονδίνο - και όλο αυτό είχε επιτυχία.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
«Θα ενοχληθούν κάποιοι τουρίστες που θα αρμέγω, πού να πάμε όμως κι εμείς;»

Γεύση / «Θα ενοχληθούν κάποιοι τουρίστες που θα αρμέγω, πού να πάμε όμως κι εμείς;»

Η Κατερίνα Μόσχου αποφάσισε πριν από μερικά χρόνια να μετακομίσει από την Αθήνα στην Πάρο για να φτιάξει ένα τυροκομείο και μια φάρμα, και αυτήν τη στιγμή βλέπει τις Κυκλάδες να χτίζονται με ρυθμό που απειλεί τη γεωργία και την κτηνοτροφία.
M. HULOT
Αυτή την Κυριακή του Πάσχα που θα στήσει ο Άνταμ Κοντοβάς δεν την έχουμε ξαναζήσει

Γεύση / Αυτή την Κυριακή του Πάσχα που θα στήσει ο Άνταμ Κοντοβάς δεν την έχουμε ξαναζήσει

Σε ανοιχτές φωτιές και σε υπαίθριες κουζίνες στην παραλία του W Costa Navarino ο σεφ θα ετοιμάσει ένα εναλλακτικό και fusion πασχαλινό τραπέζι, σερβίροντας ένα μενού μοναδικό, του στυλ του, πέρα από τα συνηθισμένα.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Η Madame Ginger προτείνει Πασχαλινό μενού χωρίς κρέας – Και με ποια κρασιά θα το συνοδεύσετε

Το κρασί με απλά λόγια / Η Madame Ginger προτείνει ένα πασχαλινό μενού χωρίς κρέας και μερικά ταιριαστά κρασιά

Η Υρώ Κολιακουδάκη Dip WSET και ο Παναγιώτης Ορφανίδης συζητούν με την food blogger Μαριλού Παντάκη για τη σχέση της με το κρασί και για όλες εκείνες τις συνταγές της που προτείνει για ένα πεντανόστιμο πασχαλινό τραπέζι δίχως κρέας – εννοείται ότι υπάρχουν προτάσεις σε κρασιά προκειμένου να τις συνοδεύσετε.
THE LIFO TEAM
Με τα δάχτυλα και στη μέση

Γεύση / Πιάτα που μπαίνουν στη μέση και τρώγονται με τα χέρια

Ο σεφ Κώστας Παλυβός μοιράζεται τις συνταγές του για τις κροκέτες μουσακά, το πιτόγυρο παστιτσάδα και άλλα πιάτα του που είναι για να μοιράζονται, που μας δίνουν τη χαρά του να τσιμπολογάμε με τα χέρια μέσα από το πιάτο, και ας λαδωθούμε λίγο.
ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

σχόλια

Συνδεθείτε για να σχολιάσετε
2 σχόλια
DrHouse
DrHouse
.Για όσους θα είναι τυχεροί και θα έχουν αγριογούρουνο,προτείνω από ελληνικά ξηρά ερυθρά:Κατώγι Αβέρωφ http://www.katogi-strofilia.gr/katogi-averoff-red.html Τιμή ~6.50-13 Κτήμα βιβλία Χώρα http://www.greek-wines-cava.gr/index.php?act=viewProd&productId=208Τιμή ~12-16Πλαγίως,Βιβλία Χώραhttp://www.houseofwine.gr/how/plagios-erythros.html!Πολύ στυφό,ίσως το πιο στυφό ελληνικό κρασί!Τιμή ~18-22Όβηλος,Βιβλία Χώραhttp://www.houseofwine.gr/how/ovilos-erythros.htmlΤιμή ~24.90-26Μαγικό βουνόhttp://www.houseofwine.gr/how/magiko-vouno-erythro-4045.htmlΤιμη ~45-55Mετά τα κλασικά,μπουτάρης,αγεωργήτικο(χωρίς σύγχυση με άλλο είδος) κτλπ.